Brambory jsou v naší kuchyni pravděpodobně nejčastěji používaná surovina. Jsou levné, výživné a dají se připravit na stovky způsobů. V tomhle článku ti ukážu pár praktických tipů a receptů, které zvládneš během pár minut a nezruinuješ peněženku.
Než začneš vařit, vyber si správný druh brambor. Mladé a pevné jsou ideální na smažení nebo pečení, zatímco škrobové jsou nejlepší na kaši a hranolky. Omyj je dobře a pokud chceš oříznout konce, udělej to hned po umytí – tím se zabrání špatnému zbarvení.
Nejzákladnější technika je varování. Vlož brambory do studené vody, přidej špetku soli a přiveď k varu. Vař 10‑15 minut, dokud nejsou měkké. Takto máš základ pro bramborovou kaši, bramborový salát nebo rychlou přílohu k hlavnímu jídlu.
Chceš, aby byly venku křupavé a uvnitř měkké? Po předvaření (nebo po namočení ve vodě) brambory dobře osuš. Pak je lehce potřete olejem a posypej solí a oblíbeným kořením – rozmarýnem, paprikou nebo česnekovým práškem. Peč je v předhřáté troubě na 200 °C asi 25‑30 minut a během pečení je jednou nebo dvakrát otoč.
Pro rychlé pečené brambory nakrájej brambory na menší kostičky, přidej olivový olej, sůl a rozmarýn. Vlož do pánve a smaž na středním plameni, dokud nejsou zlatavě hnědé. To trvá jen 10‑12 minut a výsledek je skvělý jako příloha k masu nebo jako samostatný snack.
Jestli máš chuť na něco opravdu rychlého, připrav bramborovou kaši během 15 minut. Uvař brambory, slij vodu a rozmačkej je s trochou másla, mléka a špetkou soli. Přidej pažitku nebo sýr pro extra chuť. Kaše je nejen výživná, ale i skvělá pro děti.
Brambory se dají kombinovat s levnými surovinami, jako jsou mrkev, cibule nebo zelí. Udělej jednoduchý zeleninový guláš: osmaž cibuli, přidej nakrájenou mrkev a česnek, pak přidej na kostičky nakrájené brambory a zalij vývarem. Nech dusit, dokud se vše nespojí, a máš vydatný oběd.
Na závěr – nezapomeň, že brambory se dají snadno připravit i v mikrovlnce. Nakrájej je na tenké plátky, posypej sýrem a kořením a dej do mikrovlnky na 5‑7 minut. Výsledek? Křupavý, sýrový snack, který si oblíbí celá rodina.
Zkus některý z těchto tipů a poděl se o své výsledky v komentářích. Na Michalovově kulinářské stránce najdeš další recepty, které ti pomůžou proměnit obyčejné brambory v hvězdu každého jídla.
Ahoj všichni! Jsem nadšená, že s vámi mohu sdílet mé oblíbené recepty s bramborami na oběd. Brambory jsou skvělé, všestranné a přitom tak jednoduché! Tak proč je nezkusit v různých variacích pro oběd? Bude to zábava a vaše rodina i vy budete milovat tyto lahodné a zdravé pokrmy! Zůstaňte se mnou a objevte, jaké čarodějnictví můžete vytvořit s bramborami.
Zobrazit více