Rýže je skvělá základna, ale samotná často nestačí. Přidat správnou přílohu změní celý dojem jídla. V tom vám pomůžu – podíváme se na rychlé, levné a chutné nápady, které si můžete připravit během půlky hodiny.
Nejprve zelenina. Stačí nakrájet mrkev, papriku a hrášek, osolit, pepřit a krátce osmažit na pánvi s trochou olivového oleje. Přidáte lžičku sojové omáčky a máte asijskou směs, která se skvěle hodí k basmati nebo jasmínové rýži. Pokud máte rádi středomořské chutě, zkuste podusit cuketu s česnekem, cherry rajčátky a čerstvou bazalkou – během pár minut získáte lehkou, aromatickou přílohu.
Pro vegany je super volba cizrny. Propláchněte konzervovanou cizrnu, osmahněte ji s cibulkou, kmínem a paprikou, na konci přidejte špetku citronové šťávy. Je to bílkovinný boost a rýže si díky tomu bude líp zasát.
Když chcete něco s masem, snižte práci na minimum. Kuřecí prsa nakrájejte na kostičky, rychle orestujte s česnekem a přidejte nakrájené žampiony. Trochu Hollandaise nebo jogurtového dipu a máte lahodnou směs, která se skvěle míchá s rýží. Pokud dáváte přednost vepřovému, vyzkoušejte rychlý teriyaki – nakrájejte tenké plátky vepřové kotlety, osmahněte je, zalijte teriyaki omáčkou a nechte 2‑3 minuty provařit.
Pro vegetariány nabízíme tofu v křupavé krustě. Tofu osušte, obalte v kukuřičné mouce a smažte do zlatova. Ozdobte sezamovými semínky a podávejte s rýží a pikantní chilli omáčkou.
Nezapomeňte, že i jednoduchý vývar z vývarové kostky s trochou zeleniny může přeměnit obyčejnou rýži na krémové rizoto. Přidejte špetku parmezánu a máte výtečnou přílohu k jakémukoliv hlavnímu chodu.
Tip: vždy přečtěte si, jaký typ rýže používáte. Dlouhozrnná rýže (basmati, jasmín) je nejlepší s lehkými, svěžími přílohami, zatímco kulatá rýže (sushi) se hodí k silně ochuceným masovým kouskům.
Na závěr: hlavní pravidlo je rovnováha. Kombinujte bílkoviny, zeleninu a trochu tuků, a rýže vám bude vždy chutnat jako hlavní hvězda, ne jen jako podklad. Vyzkoušejte jeden z tipů, upravte si ho podle chuti a užijte si skvělé jídlo bez zbytečného stresu.
Ahoj, jsem vášnívař a dneska se s vámi podělím o své tipy na to, co si dát k rýži, aby oběd či večeře byly skutečným pohlazením pro chuťové buňky. Ukážu vám, jaké omáčky k rýži můžete snadno připravit a jaké další přílohy perfektně doplní tento všestranný pokrm. Prozkoumáme společně několik skvělých receptů, které obohatí vaši kuchařskou sbírku. Tak pojďte se mnou a objevte nové chutě, které si rýže zaslouží!
Zobrazit více