Jak ušetřit při vaření: praktické tipy a triky
Objevte, jak šetřit na jídle a energii pomocí chytrého plánování, úsporných spotřebičů a jednoduchých kuchyňských triků. Praktické tipy i konkrétní příklady.
Zobrazit víceLevnější vaření – jak šetřit peníze a neztratit chuť
Všichni chceme jíst dobře, ale ne vždy máme moc peněz. Když se podíváte na svůj šuplík a lednici, zjistíte, že spousta věcí už leží a může se zkazit. Stačí pár jednoduchých triků a najednou zjistíte, že levné vaření není jen o omezených surovinách, ale hlavně o chytrosti.
Plánujte a nakupujte chytře
Největší úsporu uděláte už před tím, než se podíváte do hrnce. Udělejte si týdenní jídelníček, napište si seznam surovin a držte se ho. Když máte jasno, co chcete vařit, nebudete zbytečně lákat se k impulzivním nákupům. Nakupujte v akcích, ale jen to, co opravdu použijete. Dvojitá porce rýže nebo těstovin na jednu večeři a druhou si uložte na další den – to snižuje náklady i odpad.
Další tip: vybírejte sezónní zeleninu a ovoce. V létě jsou čerstvé rajčata levnější, v zimě zase kapusta a brambory. Tyto suroviny jsou nejen výhodnější, ale i chutnější, protože jsou zralé a plné vitamínů.
Superlevné suroviny a recepty
Jednou z nejlevnějších bílkovin jsou luštěniny – čočka, fazole nebo hrách. Stačí je namočit, uvařit a můžete je použít do polévek, kari nebo jako náhradu masa v tacos. Přidejte koření, rajčatovou omáčku a máte hotovo za pár korun.
Domácí vývar je další zlatý hřeb. Místo drahých kupovaných brodo použijte zbytky kostí, zeleniny a koření. Vařte je hodinu, sceďte a mrazte v malých porcích. Vývar dá silu vašim polévkám a omáčkám, aniž utratíte peníze.
Nezapomeňte na zbytky. Zbytek pečené zeleniny můžete zpracovat do pečeného zeleninového pyré nebo rychlé frittaty. Z těstovin, které zbyly z večeře, udělejte salát s jogurtovým dresinkem a bylinkami. Každý zbytek má potenciál stát se novým jídlem.
Jednoduchý a rychlý recept: batátové tacos. Oloupejte a nakrájejte batáty na kostičky, osolte, opepřete a pečte do měkka. Přidejte černé fazole, kukuřici a lžíci jogurtu. Přeházejte do tortilly a máte výživnou večeři pod 15 minut a za málo peněz.
Vždy mějte po ruce základní koření – česnek, paprika, kmín, sušené bylinky. S nimi můžete z jednoduchých surovin udělat fakt zajímavé jídlo. Experimentujte, ale nechte chuť rozhodovat, ne jen cenu.
Na závěr: levnější vaření není o omezení, ale o chytrosti. Plánujte, kupujte sezónně, využívejte zbytky a lokální suroviny. Vaše peněženka i chuťové buňky vám poděkují.