Brambory jsou jednou z nejuniverzálnějších surovin. Stačí je jen trochu rozmyslet a můžete z nich vytvořit rychlé večeře, levné obědy i výjimečné dezerty. V tomhle článku vám ukážu pár praktických nápadů, které zvládnete během 30 minut a přitom nevyprázdní peněženku.
Salát není jen o majonéze. Rozmixujte vařené brambory s čerstvou zeleninou, trochou dijonské hořčice a jogurtu, přidejte nasekanou pažitku. Máte lehký a výživný doplněk k hlavnímu jídlu. Pokud máte rádi něco ostřejšího, stačí přidat nakrájený chilli a limetkovou šťávu.
Říká se, že nejlepší brambory jsou ty smažené, ale smažení není jediná cesta. Na pánvi nejprve rozpalte olivový olej, přidejte nakrájené brambory na kostičky, posypte rozmarýnem a česnekem. Po pár minutách obraťte a přidejte trošku vody, aby se vytvořila lehká krusta. Výsledek je křupavý zevnitř i zvenku a můžete to podávat jako samostatné jídlo nebo přílohu.
Pro změnu můžete brambory před smažením nastrouhat a udělat si rychlé bramborové placičky – stačí přimíchat vejce, sůl a pepř, vytvořit malé placky a orestovat je z obou stran.
Další tip: použijte staré brambory a udělejte z nich krémovou polévku. Stačí je rozmixovat s vývarem, přidat muškátový oříšek a špetku kmínu. Polévka je hustá, sytá a ideální na chladnější dny.
Pokud máte rádi sladké, zkuste bramborový koláč s jablky. Nastrouhejte brambory a smíchejte je s nastrouhaným jablkem, trochou cukru, skořicí a vejcem. Pečte do zlatova a máte po svačině něco opravdu zajímavého.
Nezapomeňte, že brambory se skvěle hodí i do nudlí nebo rýže. Přidejte je do zeleninového rizota, nebo je směňte s nudlemi na pánvi a dochuťte sojovou omáčkou a sezamem – rychlé asijské jídlo během 15 minut.
Pro ty, kteří chtějí ušetřit čas, je výborný tip připravit si „bramborové nudle“ – namelte brambory, smíchejte s moukou a vytvořte těsto, které nakrájíte na tenké nudličky a krátce povaříte. Jsou skvělé s pestem nebo lehkým máslem a parmezánem.
Jak vidíte, brambory nejsou jen nudležka na talíři. Stačí jim dát šanci v jiném kontextu a získáte spoustu chutí a textur. Vyzkoušejte tyto nápady a najděte si svůj oblíbený způsob, jak brambory využít kreativně a levně.
Na závěr: ukládejte brambory na chladném a temném místě, aby vydržely déle, a vždy si připravte menší množství, které můžete během týdne proměnit v různé pokrmy. Taková jednoduchá strategie šetří peníze i čas a pomůže vám udržet kuchyň v pořádku.
V tomto příspěvku se podělím o tipy a triky, co všechno se dá udělat z obyčejných brambor. Od klasického pečeného bramboru, přes různé bramborové saláty až po exotické sladké dezerty. Ukážu vám, jak brambory mohou být nejen chutné, ale také kreativní a rozmanité. Připojte se ke mně a objevte nové možnosti vašich oblíbených brambor!
Zobrazit více