Co je jídlo za pár korun, recepty a pokrmy připravené s minimálním rozpočtem, které přesto dodávají sytost, chuť a výživu. Also known as budget cooking, it je nejen otázka šetření, ale odbornost – umění přeměnit základní suroviny v náročnější chutě, které vás nezklamou. Nejde o jídlo z konzerv nebo otrávené rýže. Jde o to, jak s chlebem, bramborami, vejci, cibulí a kořením vytvořit jídlo, které si vaše tělo pamatuje, a vaše peněženka si užívá klid.
Proč se lidé bojí vařit za malé peníze? Protože si myslí, že levné znamená nudné. Ale když vidíte, jak Tereza Svobodová z Michalovovy Kulinářské Stránky uvaří játrovou omáčku s cibulí a kari, která stojí méně než 30 korun na porci, nebo jak z pár brambor a vajíček uděláte plný oběd, tak už to nevypadá tak špatně. levné jídlo, není o tom, co si nemůžete dovolit, ale o tom, co umíte udělat s tím, co máte. Tohle není žádná krajina chudoby – je to inteligentní kuchyně. A když víte, že na 100 korun můžete uvařit tři syté porce, které vás naplní až do večera, tak už se nebojíte zadat do obchodu s plným košíkem.
rozpočet recepty, jsou to recepty, které nevyžadují exotické ingredience, drahé maso nebo speciální nářadí. Stačí vám pánev, vařič, trochu času a trochu hlavy. Většina těchto jídel se dá připravit za 15–20 minut, nevyžadují lednici a většinou využívají suroviny, které máte v domácnosti. A když se podíváte na seznamy nákupů z těchto receptů, tak zjistíte, že se nejedná o nákup v supermarketu – jde o nákup v malém obchodě, na trhu, nebo vlastní zahrádce. vaření na peníze, je to strategie, kterou používají tisíce lidí po celém světě – od studentů po důchodce. Není to o chudobě. Je to o svobodě – svobodě nezáviset na restauracích, na doručování, na nákupu jídla za 150 korun za porci.
A co třeba jídlo bez lednice? Nebo jídlo, které se dá připravit pod stanem? Nebo jídlo, které vás nezatíží přibíráním na váze? Všechny tyto témata se tady prolínají. Víte, že brambory, rýže, cibule, vejce a fazole jsou základními hrdiny každého rozpočtového jídelníčku? A že ještě nebyl člověk, který by neuměl uvařit rýži nebo brambory? Tyto základy jsou vaše zbraň. A když je spojíte s kořením, trochu octa, česneku nebo kari, tak z nich vznikne něco, co se nesrovnává s jídlem z fast foodu.
Tady nebudete hledat luxus. Budete hledat jasnost. Zjistíte, že jídlo za pár korun není o tom, kolik peněz máte. Je to o tom, jak dobře víte, co dělat s tím, co máte. A když to pochopíte, tak už nikdy nebudete cítit, že jídlo musí být drahé, aby bylo dobré. Všechny tyto recepty – od játrové omáčky přes rýži s cibulí až po svačinu z těsta a jablka – jsou zkušeně otestované. Nejsou to teorie. Jsou to skutečné pokrmy, které lidé vaří každý den. A vy taky můžete. Stačí začít.
Zjisti, co uvařit za málo peněz s 12 skutečně levnými a sytými recepty. Nauč se vařit základní jídla z rýže, fazolí a zeleniny za méně než 30 Kč za porci - bez kompromisů na chuť.
Zobrazit více