Banány jsou jedním z nejpřístupnějších ovoce a zároveň nabité energií. Jedna kuska vám dodá dostatek draslíku, vitamínu B6 a vlákniny, takže jsou skvělou volbou pro rychlé doplnění síly před sportem nebo po náročném dni. Navíc mají sladkou chuť, takže se dají použít i v slaných pokrmech.
Hledejte pevné žluté banány s mírnými hnědými skvrnami – tak jsou nejzralější a nejchutnější. Pokud potřebujete, aby vydržely déle, nechte je zelené a skladujte je mimo chladničku. Vyzrálé banány můžete dát do lednice; slupka zčerná, ale dužina zůstane čerstvá až týden. Přetřete je na kusy a zamrazte, pokud chcete mít po ruce surovinu do smoothies.
Nejrychlejší nápad: banánový smoothie. V mixéru rozmixujte jeden zralý banán, hrst špenátu, 200 ml rostlinného mléka a lžičku medu. Za pár vteřin máte výživný nápoj, který vás zasytí i po cvičení.
Pro milovníky snídaní jsou banánové palačinky. Rozmačkejte banán, smíchejte s jedním vejcem a trochou ovesných vloček. Na pánvi s minimálním množstvím oleje opečte malé placky – během 2 minut z každé strany jsou zlatavé a lehce křupavé.
Jestli máte chuť na něco sladkého, zkusíte pečený banán s medem a skořicí. Rozkrojte banán podélně, posypte skořicí, kapněte med a pečte při 180 °C 10 minut. Výsledkem je karamelizovaná pochoutka, kterou můžete podávat s jogurtem.
Banány fungují i v slaných pokrmech. Přidejte je do kari nebo thajské kokosové polévky – banánová sladkost vyváží pálivost a dodá krémovou texturu. Stačí nakrájet na kolečka a přidat posledních 5 minut vaření.
Na svačinu připravte rychlé banánové tyčinky. Rozmačkejte dva banány, promíchejte s ořechy a semínky, rozložte na plech a pečte 15 minut. Po vychladnutí rozkrojte na pruhy – máte zdravou energii na cesty.
Ušetříte čas i peníze, když máte banány po ruce jako univerzální surovinu. Můžete je zamrazit a použít jako přirozený zahušťovač do omáček nebo krémových polévek. Stačí rozmixovat a přidat do konce vaření.
Banány nejsou jen pochoutka, ale i praktický pomocník v kuchyni. Vyzkoušejte jeden z výše uvedených nápadů a uvidíte, jak snadno se dají obohatit vaše jídla. A hlavně – užijte si jejich chuť a energii, kterou vám přinášejí. Dobrou chuť!
Co dělat s banány, když jste je koupili více než jste plánovali? Z tohoto článku se dozvíte, jak využít banány na skvělé sladké i slané pochoutky. Nabídneme vám několik originálních nápadů a praktických tipů na pečení s banány. Užijte si vaření s těmito fantastickými recepty!
Zobrazit více