Chcete mít výživnou snídani během pár minut? Banánové palačinky jsou ideální volbou. Nepotřebujete mouku, žádné drahé ingredience a navíc jsou plné vlákniny a draslíku. Stačí vám jen zralý banán, vejce a trocha mléka – a můžete začít.
Seznam surovin je krátký, takže i když jste v obchodě spěchat, rychle to nasbíráte:
Celkem stačí jen pár minut na přípravu, takže se hodí i na rušné ráno.
1. Banány oloupejte a rozmačkejte vidličkou nebo v mixéru do hladké kaše. Pokud máte raději jemnější strukturu, můžete je rozmixovat.
2. Přidejte vejce a dobře promíchejte, aby se spojily s banánovou kaší. Přidejte mléko, špetku soli a podle chuti skořici nebo vanilku. Vznikne tekuté těsto, které připomíná klasické palačinkové.
3. Rozpalte pánev na střední teplotu a lehce ji potřete olejem nebo máslem. Nalijte cca ¼ šálku těsta na pánev a rozprostřete do kulaté placky. Smažte 2‑3 minuty z jedné strany, dokud se okraje nezačnou oddělovat, pak opatrně obraťte a smažte další minutu.
4. Opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto. Na talíř můžete pokládat hotové palačinky a udržovat je v teple, např. v troubě na 80 °C.
Hotové banánové palačinky jsou skvělé samy, ale můžete je ozdobit jogurtem, medem, čerstvým ovocem, ořechovým máslem nebo jen trochou javorového sirupu. Kombinace banánu a oříšků dodá energii i dobrý pocit sytosti.
Tento recept je výborný i pro děti – není tu žádný cukr navíc a můžete je nechat pomoci s rozmačkáním banánů. Palačinky můžete také připravit na veganské bázi: místo vajec použijte rozmačkaný avokádo nebo lněná semínka namočená ve vodě.
Pokud máte chuť experimentovat, přidejte do těsta nastrouhanou mrkev, špenát nebo kousek čokolády. Banánová sladkost dobře snese i menší kapku alkoholu – například rum nebo bourbon, pokud chcete dospělejší verzi.
Ukládejte zbylé palačinky v lednici v uzavřené nádobě až dva dny. Před podáváním je stačí prostě ohřát v mikrovlnce nebo na pánvi – znovu budou měkké a chutné.
Takže příště, když budete chtít rychlou a zdravou snídani, sáhněte po banánech a udělejte si vlastní palačinky. Stačí pár minut, málo surovin a výsledek vás nadchne. Bon appétit!
Ahoj, dneska vám ukážu, jak si udělat banánové palačinky - myslím, že to bude pro vás skvělý recept na snídani. Jsou lahodné a zdravé, a co je nejdůležitější, je jejich příprava hračka. Přidejte na tento recept pár vašich obliíbených surovin na ozdobu, jako třeba ořechy nebo čokoládové kapičky, a máte tu absolutně skvělou snídani. Tak pojďte, vyrábět s námi!
Zobrazit více