Zdravé stravování – tipy, které fungují v praxi

Chcete jíst zdravě, ale máte pocit, že to stojí majlant? Ve skutečnosti stačí pár jednoduchých změn, a můžete si užít výživné jídlo bez zbytečných výdajů. V tomto článku vám ukážu, jak na to, krok za krokem.

Jak na rychlé a zdravé večeře

Začnete s tím, co máte po ruce. Místo dlouhých nákupů si připravte seznam základních surovin – rýže, těstoviny, luštěniny, mražená zelenina a pár druhů masa nebo ryb. Když máte základ, můžete během 30 minut smíchat třeba kuřecí prsa s brokolicí a udělat si rychlou stir‑fry. Přidejte sójovou omáčku nebo citron a máte chutnou večeři, kterou zvládnete i po náročném dni.

Další jednoduchý nápad: opečte si cizrnu s kořením, přidejte do mísy listový salát, cherry rajčata a trochou olivového oleje. Je to výživné, syté a připravené během pár minut. Pokud chcete něco teplejšího, zkusit zeleninové krupicové nudle s trochou sýra a bylinek.

Ušetříte peníze a jíte zdravě

Jedním z největších úspor je nakupovat v bulk – sušené fazole, čočku nebo ovesné vločky jsou levnější a vydrží dlouho. Když si připravíte velkou várku černé čočky a rozdělíte ji do porcí, získáte rychlé bílkoviny na celý týden.

Levné a zdravé bílkoviny můžete najít i v rybách jako jsou sardinky nebo makrela. Jsou bohaté na omega‑3 a můžete je mít v konzervě, což šetří čas i peníze. Stačí je přidat do salátu nebo mahnout s trochou citronu a čerstvých bylinek.

Nezapomeňte na zeleninu v sezóně – je čerstvá, chutná a levná. Mrkev, kapusta, řepa nebo cuketa se dají snadno připravit jako příloha nebo hlavní jídlo. Například dušená kapusta s jablky a kmínem je skvělý zdroj vlákniny a vitamínů.

Na svačinu si připravte hummus z cizrny a mrkvové tyčinky. Hummus je výživný, plný bílkovin a zdravých tuků, a stačí ho udělat jednou a mít po týdny. Navíc se dá ochutit různě – česnek, paprika nebo citron.

Různé způsoby vaření také pomáhají udržet živiny. Parní vaření zeleniny, pečení v troubě nebo dušení jsou šetrné k vitamínům a často nepotřebují hodně tuku. Vyzkoušejte si například lososa v páře s citronem a bylinkami – rychlé, lehké a plné omega‑3.

Chcete snížit odpad a ušetřit? Vařte si větší porce a zbylé jídlo přeměňte na nové pokrmy. Zbytky rýže můžete použít na smaženou rýži s vejcem a zeleninou, nebo jako základ pro krémovou polévku.

Takže zdravé stravování není šlechtické. S trochou plánování, nákupů v bulk a jednoduchých receptů můžete jíst výživně, chutně a přitom nevyprázdnit peněženku. Vyzkoušejte jeden tip dnes a uvidíte, jak snadné to může být.