Rychlé vaření – tipy a recepty do 30 min

Každý z nás má někdy dny, kdy není čas na dlouhou přípravu. Naštěstí existuje spousta způsobů, jak si během půl hodiny připravit jídlo, které vás nasytí a nebude chuťově zaostávat za složitějšími pokrmy. V tomto článku najdete praktické rady, jak organizovat nákup, jak vybírat suroviny a několik rychlých receptů, které můžete rovnou vyzkoušet.

Jednoduché recepty na každodenní večeři

Jedním z největších ťaháků je mít po ruce pár osvědčených receptů, na které se můžete spolehnout. Například Rychlé a jednoduché večeře nápady pro každý den nabízí tři až čtyři varianty, které zvládnete připravit do 30 min. Stačí si vybrat základ – těstoviny, rýži nebo brambory – a přidat rychlou omáčku z konzervovaných rajčat, čerstvé zeleniny a koření.

Další oblíbená volba je Rychlá a jednoduchá jídla z toho, co je doma. Máte-li v lednici pár vajec, zbytky zeleniny a trochu sýra, můžete připravit rychlou frittatu nebo zeleninovou omeletu. Stačí rozšlehat vejce, přidat nakrájenou zeleninu, osolit, opepřit a za pár minut mít výživné jídlo.

Pokud máte rádi smažení, podívejte se na Jak udělat dokonalé americké brambory na pánvi. Nakrájejte brambory na menší kousky, osolte, opepřete a smažte na střední teplotě – během 15 minut získáte křupavý výsledek, který se hodí k jakémukoliv hlavnímu jídlu.

Jak ušetřit čas při přípravě

Největší úspora času vzniká už při plánování. Udělejte si rychlý seznam na týden a nakupujte v jednom kole. Hledejte suroviny, které se dají kombinovat – třeba kuřecí prsa, která můžete mít na grilu i v pečence, nebo rýži, kterou můžete použít v různých polévkách a přílohách.

Další praktický trik: připravte si předem základní omáčky a kořeněné pasty. Nakrájejte cibuli a česnek a uschovejte v mrazáku, připravte si několik porcí zeleninového vývaru. Když budete chtít rychlé jídlo, stačí je rozmrazit a přidat k hlavní surovině.

Nezapomeňte také na rychlé metody vaření – pánev, rychlovarná konvice, mikrovlnka. Například Perfektní rýže ve vodě: návod krok za krokem ukazuje, že s pravým poměrem vody a rýže můžete mít hotovou rýži během 12 minut. Přidejte k ní konzervované fazole a rychlý salát a máte kompletní oběd.

Na závěr je dobré mít v kuchyni pár univerzálních koření: bazalku, papriku, kurkumu a černý pepř. Tyto koření vylepší chuť i toho nejjednoduššího jídla a nevyžadují žádnou speciální přípravu.

Rychlé vaření není o tom, že se vzdáte chuti nebo kvality. Jde o to, že si osvojíte pár jednoduchých postupů, máte připravenou základní základnu a dokážete během pár minut připravit jídlo, na které se můžete spolehnout i ve spěchu. Vyzkoušejte některý z receptů výše a uvidíte, že to jde snadněji, než si myslíte.