Řídký krém se hodí, když chcete jídlo spojit, ale nechcete ho zanést těžkou omáčkou. Je to tenký, hladký nálev, který podtrhne chuť a nezatíží talíř. V tomto článku vám ukážu, kdy je dobré řídký krém použít, jak ho rychle připravit a kde najít inspiraci v našem archivu.
Řídký krém funguje dobře u zeleninových pokrmů, rýže, brambor nebo lehkých masových jídel. Díky své konzistenci se snadno vmíchá do surovin a vytvoří jemný krémový povrch. Používá se i jako základ pro rychlé polévky, když chcete místo vody získat trochu máslové bohatosti.
Další výhoda je rychlost – připravíte ho během pár minut a můžete ho upravit podle toho, co máte v lednici. Pokud máte málo času, stačí smíchat vývar, trochu mléka nebo smetany a zahušťovadlo (např. kukuřičný škrob) a máte hotovo.
1. Lehký krém z kuřecího vývaru – zahřejte 250 ml vývaru, přidejte lžíci smetany a lžičku hladké mouky rozmíchané v troše vody. Míchejte, dokud se nezhustí na požadovanou konzistenci. Dochutíte solí, pepřem a trochou čerstvé bylinky.
2. Krémová omáčka k rýži – podmaňte cibulku na másle, přidejte 200 ml zeleninového vývaru, 50 ml kokosového mléka a lžičku kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě. Vařte pár minut, až se omáčka zahustí a získá hedvábný vzhled.
3. Řídký krém ze sýra – smíchejte 100 g nastrouhaného parmezánu s 150 ml mléka a lžící másla. Zahřejte a míchejte, dokud se sýr nerozpustí a směs nezíská krémovou, ale ne hustou konzistenci. Perfektní na těstoviny nebo zeleninu.
Všechny tyto recepty můžete upravit podle toho, co máte doma. Přidejte koření, jako je papriková nebo kurkumová, a získáte úplně jiný chuťový profil.
Proč nezkusit řídký krém i v našich článcích o rychlých večeřích nebo levných jídlech? Často stačí jen změnit poměr tekutin a máte zcela novou variantu. Například v článku "Rychlé a jednoduché večeře nápady pro každý den" najdete nápady, jak krémový základ zkombinovat s těstovinami nebo zeleninou.
Nezapomeňte také na praktické tipy: vždy připravujte zahušťovadlo zvlášť ve studené vodě, aby se netvořily hrudky. Ochutnávejte během vaření – řídký krém by měl mít jemnou, ale výraznou chuť, ne být jen vodnatý.
Na závěr: řídký krém je univerzální pomocník, který šetří čas i peníze. Stačí pár ingrediencí, trochu trpělivosti a můžete vytvořit lehkou omáčku, která dotkne každé jídlo. Vyzkoušejte jeden z výše uvedených receptů a podělte se s námi o výsledek!
Ahoj! V dnešním příspěvku se budeme věnovat jedné velmi důležité otázce: Co dělat, když je krém řídký? Povíme si několik užitečných rad a triků, jak si s tímto problémem poradit. Už se nemusíte obávat, že by vaše domácí kosmetika nebyla dokonalá. Přeji příjemné čtení!
Zobrazit více