Brambory jsou základní surovina, která se hodí téměř na všechna jídla. Jsou levné, výživné a nevyžadují složité techniky. V tomto článku vám ukážu, jak z obyčejné brambory během chvilky vytvořit výborný pokrm, ať už vaříte pro sebe nebo pro rodinu.
Na večer, když už je po práci čas jen na rychlé jídlo, sáhněte po nakrájených bramborách, olivovém oleji a oblíbených kořeních. Jednoduše je rozložte na plech, posypte rozmarýnem, solí a pepřem, a dejte do předhřáté trouby na 20‑25 minut. Výsledek jsou křupavé hranolky, které můžete podávat s jogurtovým dipem nebo čerstvým salátem.
Jedna z nejvíc oblíbených variant je bramborová kaše s přídavkem zeleniny. Uvařte brambory, přidejte mrkev a hrášek, rozmixujte do hladka a dochuťte máslem a trochou muškátového oříšku. Kaše je sytá, plná vitamínů a připraví se během 25 minut. Navíc můžete přidat kousky uzeného masa nebo kuřecího, aby byl oběd kompletní.
Pokud máte rádi příjemnější texturu, zkuste bramborové placky. Strouhejte brambory, smíchejte je s vejcem, trochou mouky a nakrájenou cibulkou. Na pánvi smažte z obou stran do zlatova. Tyto placky jsou skvělé s kysanou smetanou nebo jednoduchým rajčatovým pyré.
Další snadná varianta jsou bramborové nádivky do polévky. Nakrájejte brambory na malé kostky, přidejte zeleninový vývar, česnek a bylinky, a po pár minutách přilijte rozšlehané vejce. Vznikne jemná krémová polévka, která zahřeje i v chladném dni.
Pro milovníky pikantních chutí doporučuji brambory na pánvi s paprikou a chilli. Na rozpálené pánvi osmahněte cibuli, přidejte nakrájené papriky, chilli a nakonec brambory. Pokrm je hotový, když jsou brambory měkké a papriky se rozplývají. Skvěle ladí s rýží nebo čerstvým chlebem.
Nezapomeňte na jednoduchý bramborový salát, který se skvěle hodí k letním grilům. Uvařte brambory ve slupce, nechte vychladnout a nakrájejte na kostičky. Přidejte jarní cibulku, petržel, nakládané okurky a zálivku z jogurtu, hořčice a citronové šťávy. Salát je lehký, osvěžující a připravený během 15 minut.
A nakonec tip na výjimečný dezert – bramborové koláčky s jablky. Uvařené brambory rozmačkejte, smíchejte s nastrouhaným jablkem, skořicí a trochou cukru. Vytvořte malé koláčky a opečte je na pánvi do zlatova. Přicházejí s krémovou vanilkovou polevou a jsou ideální jako sladká tečka po jídle.
Jak vidíte, brambory nabízejí nespočet možností, a to i bez složitých ingrediencí. Stačí jen trocha kreativity a pár základních koření, a máte hotovo. Vyzkoušejte některý z tipů a dejte bramborám šanci stát se hlavní hvězdou vaší kuchyně.
V tomto příspěvku se podělím o tipy a triky, co všechno se dá udělat z obyčejných brambor. Od klasického pečeného bramboru, přes různé bramborové saláty až po exotické sladké dezerty. Ukážu vám, jak brambory mohou být nejen chutné, ale také kreativní a rozmanité. Připojte se ke mně a objevte nové možnosti vašich oblíbených brambor!
Zobrazit více