Organizujete večírek, svatbu nebo firemní setkání a nevíte, co nabídnout stovkám hostů? Nezoufejte. V tomto článku najdete jednoduché tipy, jak naplánovat menu, co připravit, aby to šlo rychle, a jak udržet náklady pod kontrolou. Vše je rozdělené do praktických částí, takže si můžete hned udělat seznam a jít do toho.
Nejprve se zamyslete nad počtem hostů a jejich stravovacími preferencemi. Zapište si, kolik lidí je vegetariánů, alergiků nebo má rádo masová jídla. Pak rozdělte menu na tři bloky: předkrmy, hlavní chod a dezert. Pokud zvolíte jen dva nebo tři typy jídel, snížíte náklady i množství odpadů.
Další krok je plánování přípravy předem. Vše, co můžete udělat den před akcí (např. marinování masa, pečení koláčů), si připravte dopředu. To vám uleví v den samotné oslavy, kdy je čas nejcennější.
Předkrmy: Jednoduché zeleninové špízy s jogurtovým dipem, plátky sýra s medem a ořechy, nebo hummus s pita chlebem. Všechny ingredience jsou levné, snadno se skladují a dají se podávat i stoleté.
Hlavní chod: Velká pánvička s českými bramborami a klobásou, nebo pečené kuřecí stehna s rozmarýnem. Alternativou pro vegetariány je zeleninové rizoto s černou čočkou – výživné i syté. V receptu použijte základní koření (sůl, pepř, paprika) a ušetříte díky nákupu v baleních.
Dezert: Jednoduchá žemlovka, kterou můžete připravit v jednom pekáči, nebo ovoce v čokoládovém dipu. Oba dezerty jsou rychlé a nevyžadují speciální techniku.
Nezapomeňte na nápoje: velké džbany s vodou, limonádou nebo ovocným čajem doplní jídlo a nebudou stát jmění.
Poslední tip: použijte jednorázové podnose a talíře, které ušetří mytí a usnadní úklid. Vždy mějte po ruce i pouzdra na odpad, aby se nic nečistého nedostalo na stůl.
Takto připravené menu vám umožní podávat chutné jídlo pro stovky lidí, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni. Stačí jen dobře naplánovat, připravit předem a zvolit osvědčené recepty. Hodně štěstí s vaší akcí a dobrou chuť!
Ahoj, rád bych se s vámi podělil o moje tipy a triky na vaření pro 20 lidí. Uvidíte, že to není tak těžké, jak se zdá na první pohled. Seznamuji se s nápady na večeři pro velkou skupinu, sdílím recepty a ukážu vám, jak zvládnout stravu pro tolik lidí. Připojte se k nám a dozvíte se, jak se stát špičkovým kuchařem pro vaše příští velké setkání.
Zobrazit více