Letní dny jsou skvělou příležitostí, abyste z kuchyně vycházeli s lehkými a rychlými jídly. Nemusíte trávit hodiny u sporáku, stačí pár ingrediencí, trochu kreativity a máte hotovo. V tomto článku najdete praktické tipy, které vám pomůžou připravit chutné večeře, osvěžující nápoje i dezerty, a to všechno během pár minut.
Největší výzvou je často najít něco, co se dá udělat rychle a přitom není těžké. Ideální jsou pokrmy, kde hlavní roli hrají suroviny, které jsou už v letní sezóně – rajčata, cuketa, paprika nebo čerstvé bylinky. Zkuste například cuketové špagety s lehkým pestem. Stačí cuketu nakrájet na tenké „nudle“ (nebo použít spiralizér), přidat pár lžic olivového oleje, čerstvý bazalkový pesto a posypat strouhaným parmazánem. Celý pokrm je hotový během deseti minut a skvěle se hodí k lehké bílému vínu.
Další oblíbenou volbou jsou rychlé „tacos“ z grilované zeleniny. Nakrájejte papriku, cibuli a kukuřičné klasy na kousky, opečte je na grilu nebo pánvi a podávejte v měkkých tortillách s jogurtovým dipem a čerstvou koriandrovou natí. Osvěží vás i jednoduchý salát z cherry rajčátek, mozzarelly a bazalky s balsamikovým octem – stačí smíchat a máte lehký předkrm, který se hodí k čemukoliv.
Nezapomeňte na rázové a rychlé druhy bílkovin. Kuřecí prsa nakrájená na tenké plátky a krátce osmažená na pánvi s citronovým šťávou a čerstvým rozmarýnem jsou skvělá na podložku pod zeleninové špízy. Díky tomu získáte sytý, ale nepřetížený talíř, který se dá podávat s lehkým bramborovým salátem.
Po jídle často toužíme po něčem chladivém. Jednoduchý domácí limonádový mix z citronové šťávy, máty, medu a perlivé vody vás rychle zchladí. Pokud máte rádi ovocné kombinace, přidejte k vodě plátky pomeranče a jahod – získáte nápoj, který má i lehký vitamínový boost.
Pro sladký závěr si připravte jahodový sorbet. Stačí rozmixovat čerstvé jahody, trochu cukru a citronovou šťávu, poté směs zamrazit a během několika minut ji ještě zamíchat. Výsledkem je lehký dezert, který neobsahuje smetanu ani těžké krémy, takže je ideální po horkém obědě.
Další osvěžující dezert jsou ovoce s jogurtem a medem. Nakrájejte meloun, broskve a hrozny, přidejte lžičku řeckého jogurtu a kapku medu. Kombinace sladkosti a lehké kyselosti vám poskytne pocit spokojenosti bez těžkosti.
Jak vidíte, letní recepty nemusí být složité ani časově náročné. Stačí se soustředit na čerstvé suroviny, jednoduché techniky a trochu představivosti. Vyzkoušejte některý z tipů, který vás osloví, a užijte si léto s chutí, která vás osvěží a zároveň zasytí.
Ahoj, tady vaše oblíbená blogerka na téma vaření. V létě nemusí být výběr oběda tak jednoduchý. Musí být lehký, chutný a ideálně rychle hotový. V tomto příspěvku najdete inspiraci na to, co uvařit k obědu v létě. Dám vám několik nápadů pro všechny milovníky vaření, ať už jste začátečníci, pokročilí nebo experti. Připravte se na nějaké skvělé letní recepty!
Zobrazit více