Už vás nebaví stát u plotny, když venku přetéká pot! V letních dnech je nejlepší volit jídla, která nepotřebují dlouhé vaření a hlavně vás nevyhřát. Místo těžkých omáček sáhněte po čerstvých surovinách, které se rychle spojují a dají se jíst i studené. Níže najdete několik tipů, jak připravit chutné a lehké jídlo během pár minut.
Saláty jsou základní volba, když chcete jíst lehce a rychle. Zkuste kombinaci nakrájených rajčat, okurek, červené cibule a feta sýra, vše pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou. Přidejte hrst čerstvých bylinek – petržel nebo bazalku – a máte hotovo. Pokud máte rádi něco s kouskem bílkovin, přimíchejte grilovaného kuřecího nebo tuňáka z konzervy. Takový salát vám dodá energii a neudělá pocit těžkosti.
Nemusíte se bát polévek, když je venku vedro. Zkuste klasický gazpacho – rozmixujte rajčata, papriku, okurku, česnek a trochou chlébové krusty, dochuťte solí, pepřem a octem. Podávejte s kousky krutonů a čerstvou bazalkou. Další varianta je jahodová okurková polévka: mixujte jahody, okurky, jogurt a máta. Tyto studené polévky osvěží a hlavně nevzbudí pocit přehřátí.
Pokud máte čas jen na pár minut, sáhněte po rychlých jedlých „obalcích“. Například plněné papriky z listového těsta, do kterých nasypete směs tvarohu, špenátu a koření. Stačí rozbalit listové těsto, naplnit a dát do předehřáté trouby na 10–12 minut. Výsledek je křupavý, lehce nasládlý a přitom plný chuti.
Nezapomeňte také na nápoje, které doplní vaše letní jídlo. Voda s kousky citronu, okurky či čerstvých mentolových lístků vás hydratují a podpoří trávení. Pokud chcete něco pikantnějšího, připravte si domácí limonádu z pomerančové šťávy a trochy medu – není to nic složitého a osvěží vás během chvilky.
Na závěr – kdykoli můžete přizpůsobit recepty svým chutím. Přidejte extra chilli, pokud máte rádi ostrost, nebo zakomponujte avokádo pro krémovou texturu. Hlavní je držet se jednoduchých technik, čerstvých surovin a krátkého času přípravy. Takže příště, když venku prší slunce, už nebudete vědět, co jíst – budete mít spoustu inspirací na lehké a chutné jídlo v horku.
Zveme vás na naši stránku, která pojednává o tom, co si dát k jídlu, když venku pálí slunce a teploty šplhají vysoko nad 30 stupňů. Nabídneme vám tipy na lehké jídlo, které vás nezatíží a dodá potřebnou energii jak v práci, tak i na dovolené. U nás najdete skvělé recepty na sváčiny v horku, které si můžete s sebou vzít kamkoliv. Tak neváhejte a pojďme na to společně - jak přežít horké dny s chutnými a zdravými sváčinami.
Zobrazit více