Chcete v troubě vytvořit něco dobrého, ale nechcete strávit hodiny v kuchyni? Jednoduché pečení je o tom, že použijete málo surovin, pár málo kroků a přitom získáte výsledek, který potěší všechny. V tomto článku najdete praktické tipy, které vám ušetří čas, a dva až tři osvědčené recepty, se kterými můžete rovnou začít.
1. Připravte si vše předem. Rozložte mouku, cukr, vejce a další ingredience na pracovní plochu, abyste během míchání nic nehledali. Když máte vše po ruce, celý proces plyne hladce.
2. Vždy předehřejte troubu. To je nejčastější chyba začátečníků – vloží se těsto do studené trouby a výsledek je mokrý. Nastavte teplotu podle receptu a počkejte, než se trouba opravdu zahřeje.
3. Precisní měření. Pokud máte kuchyňskou váhu, používání gramů je spolehlivější než odhady. Přesná míra mouky nebo cukru často rozhoduje o výšce a struktuře koláče.
4. Nechte těsto odpočinout. I když recept říká, že můžete hned péct, 10‑15 minut v chladničce pomůže mouce nasát vlhkost a těsto bude měkčí.
5. Využívejte jednoduché nástroje. Mísa, metla a formička na koláč jsou často více než dostačující. Nebojte se použít i papírové formy, které se snadno čistí.
Banánové palačinky (sladké i slané). Vezměte 2 zralé banány, rozmačkejte je vidličkou, přidejte 2 vejce a lžičku prášku do pečiva. Smíchejte a smažte na pánvi jako malé placky. Ideální na snídani nebo odpolední svačinu.
Žemlovka – tradiční český dezert v 30 minutách. Nakrájejte starý rohlík nebo housky na kostičky, smíchejte s nastrouhanými jablky, trochou cukru a skořice. Přidejte rozpuštěné máslo a zalijte rozšlehanými vejci s mlékem. Pečte při 180 °C, dokud povrch nezezlátne. Výsledek je křupavý zevně i vláčný uvnitř.
Rychlý makový koláč. Smíchejte 250 g polohrubé mouky, 100 g cukru, 100 g rozpuštěného másla a 1 vejce. Do těsta vmíchejte 150 g mletého máku a 2 lžíce mléka. Rozválejte a vyložte formu, pak pečte 25 minut při 180 °C. Mák dodá koláči krásnou barvu i chuť.
Všechny tři recepty mají společné to, že nevyžadují žádné speciální techniky. Stačí sledovat základní pravidla – předehřát troubu, odměřit suroviny a dát těstu čas na odpočinek – a výsledek vás potěší.
Pokud máte chuť experimentovat, můžete do banánových palačinek přidat špetku vanilky nebo do žemlovky trochu rozinky. Každý drobný doplněk změní chuť, ale náročnost zůstane nízká.
Jednoduché pečení není jen o rychlosti, ale i o radosti z výsledku. Když se vám podaří během chvíle připravit něco chutného, získáte motivaci zkoušet další nápady. Takže vytáhněte mouku, rozpalte troubu a pusťte se do pečení – obyčejné suroviny se dokážou proměnit ve výjimečný pokrm.
Během tohoto článku se ponoříme do světa rychlých receptů a jednoduchého pečení, které zdokonalí Vaše kávové chvilky. Nabídnu Vám několik tipů na sladkosti, které lze zvládnout i v případě příchodu neočekávané návštěvy. Ukážu Vám, že příprava sladkостí ke kávě nemusí být vůbec náročná a že se dá za krátký čas připravit něco opravdu výjimečného. Tak pojďme na to, ať už nikdy nebudete muset řešit, co rychlého ke kávě.
Zobrazit více