Italská kuchyně je známá nejen pro pasty a pizzu, ale i pro sladkosti, které jsou jednoduché a plné chuti. V tomto úvodu vám ukážu, jak na klasické italské dezerty, aniž byste museli být šéfkuchař. Stačí pár surovin, trochu trpělivosti a chuť experimentovat.
Nejznámější italský dezert je asi tiramisu. Stojí za to mít v lednici mascarpone, kávu, kakao a piškoty. Vrstvy namáčených piškotů a krému se rychle dají složit a po pár hodinách v lednici máte dezert připravený.
Další oblíbená volba je panna cotta – hustý krém z vajec, smetany a želatiny. Přidáte vanilku nebo citronovou kůru a máte jemný dezert, který se dobře kombinuje s čerstvým ovocem.
Nezapomeňte ani na cannoli. Křehké těsto naplníte ricottou smíchanou s cukrem a drobným kouskem čokolády. Náplň můžete dochutit i pomerančovým likérem, pokud máte rádi trochu alkoholu.
Nemusíte vždy mít složité recepty. Zkuste rychlý gelato z banánů. Rozmixujete zmrzlé banány s trochou mléka a máte zdravou zmrzlinu, kterou si můžete ozdobit medem nebo oříšky.
Další rychlá varianta je affogato – kopeček zmrzliny (nejlépe vanilkové) zalijete horkou espressou. Výsledek je sladký i hořký zároveň, perfektní po večeři.
Pokud máte rádi ovoce, připravte si bruschettu s mascarpone a jahodami. Plátky pečiva lehce opražíte, potřete mascarpone a navrch položíte čerstvé jahody. Stačí pár minut a máte dezert připravený.
Tip: Vždy používejte čerstvé suroviny. Italské dezerty se často spoléhají na kvalitu ingrediencí, takže čerstvé ovoce, pravá mozzarella a kvalitní olivový olej udělají velký rozdíl.
Na této stránce najdete další články a recepty, které vám pomohou rozšířit repertoár italských sladkostí. Vyberte si, co vás láká, a pusťte se do vaření. Italský dezert není jen pro slavnost – můžete ho mít na stole i během běžného dne.
Tento článek poskytuje podrobný pohled na přípravu tiramisu, oblíbeného italského dezertu, který si získal srdce mnoha gurmánů po celém světě. Naučíme vás, jak vybrat správné ingredience, postupně připravit každou vrstvu a jak dezert efektně podávat. Budeme se věnovat i častým chybám, kterým se můžete vyhnout, a nabídneme nejlepší tipy pro dokonalou chuť a texturu tiramisu.
Zobrazit více