Základy zdravých obědů
Je důležité, aby oběd zaujímal hlavní část našeho jídelníčku, jelikož obvykle jde o nejvydatnější jídlo dne. Takže jak si připravit zdravý oběd, který nám dodá dostatek energie a zároveň bude lahodný? Samozřejmě, klíčem je vyváženost. Ideální oběd by měl obsahovat komplexní sacharidy, bílkoviny a zdravé tuky.
Já jsem Jana a dnes se vás pokusím provést přes můj oblíbený recept na oběd, který splňuje všechny tyto kritéria. Je to něco, co jsem jednou objevila, když jsem šťastně lomcovala po své kuchyni v Ostravě a hledala inspiraci na to, co zdravého k obědu. A víte co? Ono to fungovalo! Ale o tom až později.
Obiloviny a luštěniny jako zdravý základ
Ať už jste na dietě, chcete se zdravě stravovat, nebo obědváte v práci a potřebujete něco, co vás zasytí, ale nezpůsobí, že odpoledne usnete u počítače, obiloviny a luštěniny jsou skvělou volbou. Já jsem zjistila, že jsou ideální zdroj pomalu se uvolňující energie a zároveň vám dodají pocit sytosti. A co je na tom nejlepší? Jsou neuvěřitelně variabilní! Můžete je kombinovat s různými druhy zeleniny, bylin, masem nebo je konzumovat samotné.
Co se týče obilovin, můj tip je, abyste sáhli po těch celozrnných. Mají více vlákniny a jsou bohatším zdrojem živin než jejich rafinované verze. Vyzkoušejte například pohanku, quinou nebo hnědou rýži. Když se bavíme o luštěninách, mými favority jsou čočka a cizrna. Ale pokud jde o luštěniny, je to otevřená hra. Můžete si vybrat z mnoha druhů, podle toho, co máte rádi.
Zelenina pro správnou dochucení a celkovou vyváženost
Zelenina by měla být nedílnou součástí každého oběda. Nejen, že dodává potřebné vitaminy, minerály a vlákninu, ale také obědu dodává šťávu a objem. Výběr zeleniny je neomezený – rajčata, papriky, mrkev, brokolice, celer, cuketa, a dokonce i listové zeleniny jako špenát nebo ledový salát. Vše je dovoleno!
Moje oblíbená kombinace? Hnědá rýže s červenou čočkou, propečenými rajčaty a kusy avokáda. Oh! A nemohu zapomenout na česnek a cibuli, které dávají jídlu tu správnou chuť. A teď, když máme hlavní složky, přijde na řadu příprava.
Snadná a rychlá příprava oběda
Není nic horšího než trávit hodiny v kuchyni přípravou oběda, zejména když máte hlad. Takže tady je můj tip pro rychlý a snadný oběd: předvařte si obiloviny a luštěniny na začátku týdne a pak je jen ohřejte a promíchejte se zeleninou, když je čas na oběd. Já si obvykle vařím velkou dávku hnědé rýže a červené čočky v neděli a pak je mám připravené na celý týden. Vhodné je také porciovat jednotlivé dávky do skleněných nádob, které jsou bezpečné pro mikrovlnnou troubu, aby jste měly připravený oběd k ohřátí kdykoliv během týdne.
Můj recept se hodí i pro ty z vás, kteří obědváte v práci. Jednoduše si připravte oběd večer předem, a pak ho jen ohřejte v mikrovlně. Je to ideální alternativa k kupovaným obědům z restaurace, které nejen, že stojí peníze, ale také nemusí být ta nejzdravější volba.
Takže to je ono, mé tajemství jak si připravit zdravý oběd. Doufám, že vás to inspirovalo k tomu, aby jste také začali jíst zdravější obědy. Jistě, je to trochu více práce, ale věřte mi, stojí to za to. Váš tělo vám poděkuje!
