Brambory jsou poctivá surovina, kterou máte vždy po ruce. Vzadu v lednici, ve spíži nebo v mrazáku – stačí jen rozpláchnout a můžete začít. Pokud se ptáte, co s nimi udělat k obědu, máme pro vás několik praktických tipů, které nevyžadují hodiny strávené v kuchyni.
Tradiční bramborový salát často končí těžkým majonézovým dresinkem. Zkuste lehčí verzi s jogurtem, který přidá svěžest a sníží kalorie. Uvařte brambory ve slupce, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Přidejte nakrájenou čerstvou okurku, jarní cibulku, trochu hořčice a lžíci bílého jogurtu. Osolte, opepřete a můžete podávat. Ideální k rychlému obědu i jako příloha k masu.
Placky jsou skvělou volbou, když chcete něco hotového během 20 minut. Strouhejte syrové brambory, smíchejte je s vejcem, trochou mouky, solí a čerstvými bylinkami (petržel, pažitka). Tvořte malé placky a smažte je na rozpálené pánvi s trochou oleje, dokud nejsou zlatavé. K podávání připravte rychlý dip z jogurtu, citronové šťávy a nasekané pažitky. Servírujte s zeleninovým salátem – hotovo.
Pro ty, kdo mají rádi pohodlné jedny hrnce, je tu bramborová polévka s krutony. Stačí nakrájet brambory, mrkev a celer, zalít vývarem a nechat vařit, dokud zelenina nezměkne. Rozmixujte část polévky pro krémovou konzistenci, přidejte sůl, pepř a trochou zakysané smetany. Na vrch nasypte křupavé krutony a posypte čerstvou bazalkou. Polévka vás zasytí a zároveň zahřeje.
Pokud máte rádi kombinaci masa a brambor, vyzkoušejte bramborový gratin s kuřecím masem. Na tenké plátky nakrájejte brambory, vrstvěte je s předem opečenými kuřecími kousky, přilijte smetanovou omáčku (směs smetany, česneku, muškátového oříšku) a posypte strouhaným sýrem. Pečte při 180 °C asi 30 minut, dokud povrch nezíská zlatavou kůrku. Výsledek je vydatný a přitom nevyžaduje složité techniky.
Pro vegetariány nabízíme bramborové gnocchi s rajčatovou omáčkou. Uvařte brambory, rozmačkejte je, smíchejte s moukou a vejcem, vytvořte těsto a nakrájejte na malé kousky. Krátce je povařte ve vroucí vodě, dokud nevyplavou na povrch, a pak je osmahněte na pánvi s česnekem a rajčatovou omáčkou. Posypte parmezánem a podávejte s čerstvou bazalkou.
Všechny tyto recepty mají společné – jsou levné, snadno připravitelné a hlavně chutné. Brambory jsou výborným zdrojem sacharidů, vlákniny a vitamínů, takže se můžete spolehnout, že vám dodají energii na zbytek dne. Zkuste jeden z nápadů, upravte ingredience podle toho, co máte doma, a užijte si rychlý a zdravý oběd bez zbytečného stresu.
Ahoj všichni! Jsem nadšená, že s vámi mohu sdílet mé oblíbené recepty s bramborami na oběd. Brambory jsou skvělé, všestranné a přitom tak jednoduché! Tak proč je nezkusit v různých variacích pro oběd? Bude to zábava a vaše rodina i vy budete milovat tyto lahodné a zdravé pokrmy! Zůstaňte se mnou a objevte, jaké čarodějnictví můžete vytvořit s bramborami.
Zobrazit více