Zdravé stravování dětí: co dělat, aby jedli dobře a chutně
Každý rodič se někdy ptá, jak přimět děti jíst víc zeleniny, méně cukru a přitom neztratit chuť k jídlu. Nejlepší řešení není horlivě zakazovat, ale nabídnout jim dobré alternativy a ukázat, že zdravé jídlo může být zábavné. V tomto článku najdete konkrétní tipy, jak připravit vyvážené talíře, které děti milují, a několik rychlých receptů, které zvládne i přehlížený maminka během pracovního dne.
Jak tvořit vyvážený talíř pro děti
Pravidlo "půl talíře zeleniny, čtvrtka bílkoviny a čtvrtka sacharidů" funguje i pro malé jedlíky. Zeleninu můžete podávat surovou, jako křupavé tyčinky, nebo ji zapracovat do omáček a míchaných jídel. Bílkoviny – kuře, ryby, vejce nebo luštěniny – dodají energii a pomůžou růstu. Sacharidy by měly být celozrnné: hnědá rýže, těstoviny z úplného obilí nebo brambory s kůží. Přidejte i zdravý tuk, třeba lžíci olivového oleje nebo pár ořechů, a máte kompletní jídlo.
Jednoduché a oblíbené recepty
1. Barevná quesadilla s hráškem a kuřecím – na pánvi osmažte nakrájenou kuřecí prso, přidejte mražený hrášek a trochu strouhaného sýra. Směs dejte na celozrnnou tortillu, přiklopte další a opečte z obou stran. Nakrájejte na trojúhelníky a podávejte s jogurtovým dipem.
2. Mrkvové a jarní cibulové placičky – nastrouhejte mrkev a jarní cibuli, smíchejte s vejcem, trochou mouky a kořením. Vytvořte malé placičky a smažte na olivovém oleji. Skvělé jako samostatná svačina nebo příloha k obědu.
3. Ovocný jogurtový parfait – do skleničky vrstvěte bílý jogurt, čerstvé bobule a lžíci ovesných vloček. Děti milují vrstvení a dostanou tak dávku vápníku i vlákniny.
Tyto recepty jsou rychlé, levné a dají se přizpůsobit tomu, co máte právě v lednici. Všechny ingredience jsou běžně dostupné a nevyžadují speciální techniky.
Nezapomeňte zapojit děti do přípravy – nechte je míchat, posypat bylinkami nebo vybrat oblíbenou zeleninu. Když si pomohou, často mají jídlo raději. Důležité je také nabídnout menší porce a nechat děti jíst vlastním tempem. Přetlačování talíře jen vede k odporu.
Na závěr: zdravé stravování dětí není věda, ale každodenní zvyk. Dbejte na pestrost, jednoduchost a radost z jídla. Když si vytvoříte pár základních pravidel a budete je pravidelně opakovat, děti si postupně zvykají na vyvážený jídelníček a vy ušetříte spoustu starostí.
