Každý den se ptáš, co si dát k obědu, aby to bylo rychlé, výživné a ještě chutné? Nejsi v tom sám. V tomto článku najdeš konkrétní rady, jak si naplánovat oběd, který tě nakrmí a nepřetíží peněženku. Všechny tipy jsou praktické, žádné komplikované techniky, jen jednoduché kroky, které můžeš rovnou použít.
Největší zábava při vaření začíná už před tím, co otevřeš lednici. Udělej si krátký seznam základních surovin, které jsou levné a dají se kombinovat různě: rýže, těstoviny, čočka, mrkev, papriky, kuřecí prsa nebo vejce. Když máš tyto „stavební kameny“ po ruce, můžeš během pár minut sestavit celý oběd.
Další trik je připravit si „základ“ na víkend. Uvař si větší hrnek rýže nebo quinoy a rozděl ho do menších dóz. Pak stačí doplnit zeleninou a bílkovinou a máš hotovo. Tento způsob najdeš i v našem článku Rychlé recepty na oběd: Časově úsporné a chutné možnosti, kde uvádíme konkrétní časové rozložení.
Nezapomeň také na rovnováhu – idealní oběd by měl mít asi 40 % sacharidů, 30 % bílkovin a 30 % zeleniny. Pokud ti občas chybí vláknina, přidej si hrst čerstvých listových salátů nebo zeleninové krutóny.
1. Rychlá kuřecí variace s rýží – Na pánvi osmahni kuřecí prsa nakrájená na kostičky, přidej nastrouhanou mrkev a nakrájenou papriku. Osol, opepři, přidej lžičku sojové omáčky a podávej na uvařené rýži. Celý proces trvá kolem 20 minut a získáš vyvážený talíř.
2. Celozrnná těstovinová miska s čočkou – Uvař těstoviny, mezitím ve vodní lázni ohřej cizrnu (nebo červenou čočku), přidej rajčatový protlak, bazalku a česnek. Smíchej s těstovinami a posypej strouhaným parmezánem. Je to výživově bohaté a zároveň levné.
3. Zeleninové rizoto bez masa – V hrnci orestuj cibuli, přidej rýži na risotto, podlij vodou a postupně přilévej vývar, až rýže změkne. Do konce přimíchej nastrouhanou mrkev, hrášek a špetku parmezánu. Výsledek je krémový a plný vitamínů. Podrobnosti najdeš v našem článku Jak připravit chutné vegetariánské rizoto.
Každý z těchto receptů můžeš obměnit podle toho, co máš právě doma. Přidej koření, které máš rád, nebo vynechej ingredience, které ti nevyhovují. Hlavní je, že tvoje jídlo bude zdravé, rychlé a hlavně chutné.
Na závěr si připomeň, že zdravý oběd nemusí být nudný. Kombinuj barvy, textury a chutě, a uvidíš, že i během pracovního týdne se budeš těšit na další talíř. Pokud hledáš ještě víc inspirace, mrkni na náš archiv Jak levně a zdravě stravovat: Tipy a triky pro každý den a najdeš spoustu dalších nápadů, jak jíst výživně i s omezeným rozpočtem.
Hledáte inspiraci, co uvařit k obědu, pokud preferujete vegetariánskou stravu? Tento článek přináší nápady a recepty pro chutný a zdravý oběd, který zasytí bez použití masa. Představíme vám nejen klasické, ale i méně tradiční pokrmy plné zeleniny, luštěnin a dalších vegetariánských surovin. Zjistěte, jak si zpestřit jídelníček a zároveň pečovat o svoje zdraví.
Zobrazit více