Hledáte inspiraci, jak si připravit chutné vegetariánské jídlo bez zbytečného zdlouhavého vaření? V tomhle článku najdete praktické tipy, které můžete použít hned po přečtení. Všechny recepty jsou zaměřené na rychlost, dostupnost surovin a především na chuť.
Nejčastější překážka je čas. Pokud máte jen půl hodiny, zkuste kombinaci rychle se vařících luštěnin, čerstvé zeleniny a jednoduchého koření. Například cuketové nudle s černými fazolemi: nastrouhejte cuketu, krátce ji osmahněte na olivovém oleji, přidejte konzervu černých fazolí, lžičku kmínu a špetku soli. Vše je hotové během deseti minut a můžete podávat s trochou čerstvé petrželky.
Další rychlá varianta je tofu stir‑fry. Nakrájejte tofu na kostky, opečte je do zlatova, přidejte mraženou zeleninu (např. brokolici, mrkev, hrášek) a zalijte sójovou omáčkou s trochou medu. Pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte chilli. Celkový čas je asi 15 minut a výsledek je výživný i sytý.
Plánování je klíčové, když chcete jíst vegetariánsky a nechtít každý den vymýšlet něco nového. Připravte si velkou porci quinoa nebo bulguru, podusíte ji s pečenou zeleninou (batát, paprika, červená cibule) a rozdělíte do krabiček. Když budete mít suroviny připravené, stačí jen přidat tahini dressing a máte hotový oběd.
Další osvědčený způsob je fáze „jedna miska“. Uvařte si hnědou rýži, přimíchejte čočku, nastrouhejte mrkev a přidejte listový špenát. Okořeňte citronovou šťávou, olivovým olejem a trochou čerstvého kopru. Tato miska vás zasytí na celé odpoledne a obsahuje všechny potřebné živiny.
Nezapomeňte na malé snacky, které vás udrží mezi hlavními jídly. Mrkvové tyčinky s hummusem, ořechy nebo kousky ovoce jsou rychlé a zdravé. Všechny tyto tipy můžete snadno kombinovat a vytvořit si vlastní vegetariánské menu, které nebude nudné ani komplikované.
Vyzkoušejte některý z receptů, přizpůsobte ho podle toho, co máte v lednici, a užijte si chutné a výživné jídlo bez zbytečného stresu. Vegetariánská kuchyně není jen o výjimkách, je to každodenní volba, která vám ušetří čas i peníze.
Příprava rizota bez masa může být snazší, než si myslíte. V tomto článku se podíváme na základní kroky a několik tipů, jak vytvořit chutné vegetariánské rizoto. Zjistíte, jaké ingredience lze použít a jak dosáhnout perfektní konzistence a chuti bez použití masa.
Zobrazit více