Hledáte, co si dát k obědu, ale chcete vynechat maso? Nemusíte se bát, že to bude složité nebo drahé. Přinášíme vám pár osvědčených tipů, které vám ušetří čas i peníze a zároveň vám dodat spoustu chuti.
Začněte s vegetariánským rizotem. Stačí rýže, zeleninový vývar, pár druhů zeleniny (například paprika, hrášek a cuketa) a trochu parmezánu. Vše vaříte pomalu a během 20‑25 minut máte krémové rizoto, které nasytí a potěší chuťové buňky. Podobný přístup můžete použít i při přípravě rychlých těstovin s omáčkou z rajčat a čerstvé bazalky – stačí 10 minut a máte hotovo.
Další super volba je cizrnový salát s avokádem. Smíchejte konzervovanou cizrnu, nakrájenou okurku, rajčata, červenou cibuli a kusy avokáda. Dle chuti přidejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Salát je výživný, lehký a připravíte ho během pár minut.
Levné ingredience jsou klíčem. Nakupujte sezónní zeleninu a luštěniny ve velkém. Například mrkev, kapusta nebo červená řepa můžete použít v různých kombinacích a stále dostanete jiný chuťový zážitek. Pokud máte málo času, připravte si celozrnnou rýži nebo quinoa předem a uchovávejte v lednici – stačí je jen zahřát a přidat k novým ingrediencím.
Nezapomeňte na tipy, jak využít zbytky. Zbylá pečená zelenina se skvěle promění v plněný tortilla wrap, který můžete rychle zabalení a vzít s sebou do práce. Nebo zmixujte zbylé uvařené brambory a zeleninu do husté polévky – přidáte jen vývar a trošku koření.
Na závěr si připomeňte, že vegetariánský oběd nemusí být nudný. Kombinujte koření, experimentujte s bylinkami a nebojte se přidat trochu sýra nebo ořechů pro extra texturu. S těmito jednoduchými nápady bude váš oběd zdravý, chutný a připravený během chvilky.
Hledáte inspiraci, co uvařit k obědu, pokud preferujete vegetariánskou stravu? Tento článek přináší nápady a recepty pro chutný a zdravý oběd, který zasytí bez použití masa. Představíme vám nejen klasické, ale i méně tradiční pokrmy plné zeleniny, luštěnin a dalších vegetariánských surovin. Zjistěte, jak si zpestřit jídelníček a zároveň pečovat o svoje zdraví.
Zobrazit více