Chcete do jídelníčku zařadit více rostlinných jídel, ale nevíte, kde začít? Vegetariánská kuchyně nemusí být složitá ani nudná. Stačí pár základních tipů a pár osvědčených receptů, a můžete si připravit výživné a chutné jídlo, které potěší nejen vás, ale i celou rodinu.
První krok je zaměřit se na suroviny, které jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu. Luštěniny, tofu, tempeh, ořechy a semínka jsou skvělými náhradami masa. Když je kombinujete s čerstvou zeleninou a celozrnnými produkty, získáte kompletní jídlo, které vás zasytí na delší dobu.
1. Využijte koření a bylinky. Silná chuť můžete získat přidáním česneku, chilli, kmínu nebo rozmarýnu. Koření dává zelenině energii a pomáhá vytvořit pocit „masitého" jídla.
2. Rychlé proteinové základy. Na pánvi osmahněte kostky tofu nebo cizrnu s trochou olivového oleje a sojové omáčky – během pár minut máte základ pro salát, wrap nebo rýžový pokrm.
3. Jednoduché omáčky. Připravte si rychlou tahini omáčku (tahini + citronová šťáva + voda) nebo jogurtovou s česnekem. Díky nim i nejjednodušší zeleninový talíř získá bohatou chuť.
Rýžové mísy s fazolemi. Uvařte hnědou rýži, přidejte černé fazole, kukuřici, avokádo a posypte nakrájeným koriandrem. Pokapejte limetkovou šťávou a máte hotovo.
Špenátové těstoviny s ořechy. Uvařte těstoviny, promíchejte je s čerstvým špenátem, orestovaným česnekem a posypte vlašskými ořechy. Lehce zakápněte olivovým olejem.
Pečená zelenina s tempehem. Nakrájejte mrkev, batáty a papriku, smíchejte s kousky tempehu, olivovým olejem a rozmarýnem. Pečte 25 minut na 200 °C a podávejte s jogurtovým dipem.
Nezapomeňte, že vegetariánská kuchyně je také o tom, jak využít zbytky. Zbylé vařené brambory můžete rozdrtit a udělat si bramborové placky, nebo smíchat zbytky rýže s vejcem a udělat si rychlou omeletu.
Věřte, že s těmito jednoduchými tipy a nápady získáte pestrý jídelníček plný chuti a výživy. Nehledáte-li exotické suroviny, stačí se podívat do lednice, přidat pár koření a během chvíle máte zdravé a chutné jídlo. Vyzkoušejte jeden z receptů, upravte podle toho, co máte rádi, a zjistíte, že vegetariánská kuchyně může být vaší novou oblíbenou volbou.
Ahoj všem! Dnes vám chci ukázat, jak uvařit omáčku bez masa. Jde o skvělý recept pro všechny milovníky vegetariánské kuchyně, ale zároveň je to i skvělý způsob, jak se naučit experimentovat s různými ingrediencemi a přivést tak do svých jídel úžasnou chuť. Pojďme si ukázat, jak si připravit tento vynikající recept na omáčku bez masa! Těšte se na další rady a inspiraci v řadě dalších článků, které připravuji.
Zobrazit více
Ahoj, jestli hledáš inspiraci na to, co vařit bez masa, jsi na správném místě. V tomto článku ti představím několik skvělých receptů, které jsou plné chuti i bez přítomnosti masa. Stačí se držet mých pokynů a zvládne to každý. Tak pojďme do toho, ukážu ti, že vaření bez masa může být ještě zábavnější a chutnější, než bys čekala. Toto je ideální příležitost prozkoumat vegetariánskou kuchyňi.
Zobrazit více