Máte na stole spoustu času, ale chcete jíst zdravě? Vaření v páře je skvělý způsob, jak udržet chuť i výživové hodnoty potravin. Nepotřebujete složitý přístroj, stačí jen hrnec a síto. A co je nejlepší, jídlo je hotové během pár minut a neztrácí žádné vitamíny.
Parní vaření udržuje strukturu a přirozenou sladkost zeleniny, masa i ryb. Když se potraviny neumisťují do oleje, sníží se množství tuku a kalorií. Navíc se šetří energie – pára ohřívá jen tolik, kolik opravdu potřebuje. To je super, pokud chcete zhubnout nebo jen jíst lehčeji.
Jednoduchým tréninkem můžete připravit i sofistikovanější pokrmy. Například losos v páře z našeho článku Jak správně připravit lososa v páře je šťavnatý, málo tuku a můžete ho podávat s lehkým salátem nebo rýží.
1. Vyberte správnou nádobu. Hrnec s vysokým okrajem a sítem, které se vejde dovnitř, funguje nejlépe. Pokud máte parní koš, ještě lépe – díky odděleným paterům můžete vařit více druhů najednou.
2. Dodržujte poměr vody a času. Na 1 litr vody stačí asi 5–10 minut, aby se vytvořila dostatek páry. Nikdy nenechávejte hrnec bez vody, pára by se mohla odpařit a připálit dno.
3. Připravte suroviny rovnoměrně. Menší kousky se vaří rychleji. Pokud vaříte zeleninu i maso, dejte těžší kousky na dno a lehčí nahoře.
4. Okořeňte během vaření. Do vody můžete přidat bylinky, citronovou kůru nebo česnek – pára nasaje aroma a vaše jídlo bude mít intenzivnější chuť.
5. Nechte jídlo odpočinout. Po skončení vaření ještě pár minut nechte hrnec zavřený. Pokračuje v dusení a chuť se ustálí.
Vyzkoušejte jednoduchý recept: nakrájejte brokolici na růžičky, přidejte kousky kuřecího prsa, posypte solí, pepřem a trochou olivového oleje. Vložte do síta, přiklopte a vařte 8–10 minut. Hotové podávejte s citronovou šťávou a rýží – výborná večeře do 30 minut.
Vaření v páře není jen zdravé, ale i úsporné. Nemusíte se bát, že se vám jídlo rozpadne nebo bude suché – právě naopak, bude šťavnaté a plné chuti. Zkuste to při dalším nákupu a uvidíte, jak rychle se vaše kuchyně promění.
Vaření ryby v páře je oblíbená metoda, díky které je ryba šťavnatá a zachovává si většinu svých živin. Tento článek poskytuje užitečné tipy a techniky na ideální přípravu ryby touto metodou. Dozvíte se, jak dlouho rybu vařit v páře v závislosti na jejím druhu a velikosti, a jaké koření či přísady jsou nejvhodnější pro dosažení dokonalé chuti.
Zobrazit více
Ahoj, v tomto příspěvku se podělím o své zkušenosti s vařením v páře. Ukážu vám, jak si můžete připravit chutné a zdravé jídlo bez použití oleje. Budete překvapeni, jak snadné a rychlé to je! Navíc je vaření v páře ideální pro ty, kdo hledají lehčí a zdravější alternativy. Připojte se ke mně a naučte se, jak si připravit to nejlepší jídlo právě tímto způsobem!
Zobrazit více