Každý z nás chce mít v kuchyni pohodlí, ale nechce platit vysoké účty za elektřinu nebo plyn. Dobrá zpráva: úspory nejsou těžké a moc se nestihnou. Stačí pár jednoduchých změn, které vám pomohou šetřit energii a zároveň neobětovat chuť.
Největší ztráty energie se dějí, když vaříme na volném ohni nebo když nevyužíváme pokličku. Poklička zrychlí vaření až o 30 % a sníží spotřebu paliva. Pokud máte rychlovarnou konvici, použijte ji místo hrnce – ohřívá jen vodu a je mnohem úspornější.
Další tip: přizpůsobte velikost hořáku velikosti hrnce. Příliš velký plamen na malý hrnec jen plyne. Když ohříváte vodu, nepřekračujte bod varu – když se voda rozvaří, snižte teplotu a nechte jen mírné bublání.
Výběr spotřebičů také hraje roli. Indukční varná deska je až o 50 % úspornější než klasické elektrické. Pokud můžete, investujte do hliníkových nebo nerezových hrnců s dobrým vedením tepla – rychleji se zahřejí a méně energie se ztratí.
Plánování jídla předem šetří nejen čas, ale i energii. Připravte si větší porci jednou a zbytky použijte na další jídla. Například zbytky vařených brambor proměňte v bramborové placky, které lze opéct rychle na pánvičce.
Uleví vám i správné skladování. Ochlazené jídlo uložte do menších nádob, aby se rychleji ohřálo. Mikrovlnka spotřebuje méně energie než trouba, pokud ohříváte menší množství.
Další úsporná myšlenka: použijte přebytečnou vodu z vaření těstovin na polévky nebo omáčky. Vodu nevyhazujte, získáte tak i chuť i úsporu tepla.
Nezapomeňte na odpad. Když se něco spálí, nechte to chladnout a pak se snažte z něj vyždímat co nejvíc. Spáleninu můžete promíchat do dýňového pyré nebo čerstvého koktejlu – tím se vyhnete ztrátě energie, která už byla spotřebována.
Pro náročnější vaření, jako je pečení, zvažte předpředehřátí trouby jen na potřebný čas. Větší trouby spotřebují více energie, takže pokud můžete, přesuňte se k menší konvekční troubě nebo dokonce k rychlovarné nádobě.
Na závěr: šetřit energii v kuchyni není žádná věda, ale jen soubor praktických návyků. Začněte s jedním tipem, například používáním pokličky, a postupně přidávejte další. Překvapí vás, kolik můžete ušetřit, aniž byste změnili své oblíbené recepty.
Ahoj, jsem nadšená kuchařka a miluji pečení v troubě! Napadlo vás někdy, kolik energie při tom spotřebujeme? V tomto článku se podělím o několik tipů, jak ušetřit energii při pečení v troubě. Naučím vás, jak péct efektivněji a také ekologičtěji. Pokud jste stejně jako já nadšeni do pečení, určitě si nenechte ujít tyto praktické a úsporné rady.
Zobrazit více