Grilování banánů zní jako něco, co byste asi jen viděli v kulinářském pořadu, ale ve skutečnosti jde o fakt snadný a skvělý způsob, jak získat sladkou, karamelizovanou pochoutku. Stačí pár minut, pár jednoduchých triků a můžete mít dezert, který si všichni pochlubí.
Prvním krokem je výběr správných banánů. Ideální jsou zralé, ale stále pevné – takové, co se dají řezat, ale ještě nejsou rozmačkané. Rozkrojte je podélně napůl (nebo na čtvrtiny, pokud dáváte přednost menším kouskům) a pokud chcete, můžete je lehce potřít olivovým olejem, máslem nebo vlažně roztopeným medem. Tuk pomůže zabránit přichytávání a zároveň dodá extra chuť.
Další tip: posypte banány troškou soli a čerstvě mletého černého pepře. To může znít zvláštně, ale sůl zvýrazní sladkost a pepř přidá zajímavý kontrast.
Na grilu nastavte střední teplotu. Pokud používáte uhlíkový gril, nechte uhlíky vyhořet do šedého popela – to je ideální teplota pro rychlé karamelizování. Na plynovém grilu stačí nastavit střední plamen.
Banány položte na rošt řeznou stranou dolů. Grilujte 2–3 minuty, dokud se neobjeví hezké proužky a banán se nezačne mírně zlatavit. Pak je otočte, přidejte další lžičku medu nebo sirupu, pokud máte rádi extra sladkost, a grilujte další 1–2 minuty.
Po grilování můžete banány podávat okamžitě, nebo je doplnit o něco dalšího. Jedna z nejjednodušších variant je posypat je nasekanými ořechy – vlašské, pistácie nebo mandle dodají křupavost a extra vitamíny. Další skvělý nápad je přidat lžičku vanilkového jogurtu nebo bílého jogurtu, který se s teplým ovocem krásně spojuje.
Pro milovníky čokolády je tu rychlá čokoládová poleva: rozpusťte kvalitní hořkou čokoládu nad vodní lázní, kapičkou ji přelijte po grilovaných banánech a nechte chvíli změknout. Pokud chcete něco víc exotického, zkuste posypat banány špetkou skořice a nastrouhaným kokosem.
Banány se skvěle hodí i do větších dezertů. Přidejte je do grilovaného špízu spolu s ananasem a broskví, nebo je rozložte na tenký plát dortu a zalijte šlehačkou. Možnosti jsou nekonečné, takže si můžete vytvořit vlastní kombinaci podle toho, co máte v ledničce.
Nezapomeňte na rychlé úklidy: po grilování stačí otřít rošt papírovým ubrouskem a potřít ho trochou oleje, aby se příště banány nepřichytily. A co je na tom nejlepší? Banány se dají připravit během jedné odpolední pauzy, takže zůstanete extra lehce a neztrácejí spoustu času.
Takže až příště zapálíte gril, nezapomeňte přidat i banány. Je to opravdu jednoduché, chutné a dokáže překvapit nejen vás, ale i všechny hosty. Vyzkoušejte jeden z výše uvedených tipů a užijte si ten sladký, kouřový zážitek přímo z grilu.
Ahoj, jmenuji se Tomáš a rád bych se s vámi podělil o své zkušenosti s grilováním banánů. Tento článek vám ukáže jednoduché kroky, jak připravit nezapomenutelný grilovaný banán. Dozvíte se, které banány jsou nejlepší na grilování, jak je připravit a jak je správně grilovat. Přidejte trochu kreativity a užijte si fantastický grilovaný banán. Nezapomeňte, grilování není jen o masu, někdy stačí jen banán!
Zobrazit více