Recepty z ničeho – Jak vytvořit chutné jídlo z toho, co už máte doma
Každý z nás někdy otevře lednici a najde jen pár zbytků – pár mrkve, kusi sýra, nebo zbylou rýži. Místo aby se z toho stal odklad, můžete z toho vytvořit skvělé a levné jídlo. Podíváme se na pár jednoduchých tipů, jak proměnit obyčejné suroviny v chutné pokrmy, a to vše během 30 minut.
1. Využijte zbytky rýže a těstovin jako základ
Uvařená rýže a těstoviny jsou ideální „plátno“ pro rychlé večeře. Přidejte k nim zeleninu, kterou máte po ruce – třeba mrkev, hrášek nebo zbylou papriku. Na pánvi osmahněte cibulku, přidejte česnek, pak zeleninu a nakonec rýži nebo těstoviny. Dochutíte sojovou omáčkou, trochou citronové šťávy a čerstvými bylinkami. Hotovo: jednoduché, výživné a žádné plýtvání.
2. Zkuste „pánvičkové“ kombinace s čímkoli, co najdete
Máte pár brambor, zbývající sýr a nějaké vejce? Udělejte si rychlou bramborovou frittatu. Brambory nakrájejte na tenké plátky, osmahněte je, pak přilijte rozšlehaná vejce a posypte strouhaným sýrem. Po pár minutách pod pokličkou získáte křupavou večeři, která nasytí i největšího hladovce. Podobný princip platí i pro kokosový „rizoto“ z květáku nebo pro zeleninové omelety, kde můžete přidat cokoli – od špenátu po zbylé kuřecí kousky.
Další užitečný trik je připravit si jednoduchý dip z jogurtu, citronové šťávy a koření. Ten funguje skvěle k zeleninovým „chipsům“, které si můžete rychle udělat v troubě – řekněte sbohem nudným hrstím bramborových hranolků a přivítejte zeleninu s vůní česneku a papriky.
Nezapomeňte na koření. I když máte jen základní suroviny, silná chuť často přichází díky správnému koření. Sůl, pepř, paprikový prášek, kmín nebo sušené bylinky dokážou převést obyčejnou směs na opravdový zážitek.
Když se vám podaří vytvořit „recept z ničeho“, zůstane vám ještě čas na úklid a plánování dalšího jídla. Poznamenejte si, co vám fungovalo nejlépe, a příště už to můžete upravit podle chuti nebo přidat novou ingredienci. Všechno je o kreativitě, rychlém rozhodování a ochotě experimentovat.
Takže až příště otevřete dřevěnou dvířka lednice a uvidíte jen pár zbytků, nezoufejte. S těmito tipy můžete během chvilky připravit výživné, chutné a levné jídlo, které vás i vaše blízké nadchne. Pojďte vařit z ničeho a zjistěte, jaké poklady se skrývají ve vaší spíži!
