Příprava jablečných pokrmů – jak na to snadno a chutně

Jablka jsou po celý rok k dispozici, ale nejvíc se hodí na podzim. Mají spoustu vitamínů a jsou skvělé jak do sladkých, tak i do slaných jídel. Pokud nevíte, kde začít, tady jsou základní kroky, které vám ušetří čas a stres.

Nejprve si vyberte pevná, lesklá jablka bez skvrn. Před krájením je dobře umyjte a osušte. Většina receptů vyžaduje jen základní úpravy – oloupání, odstranění jádřince a nakrájení na plátky nebo kostičky. Pro rychlost můžete použít kuchyňský kráječ, ale i ruční nůž stačí, pokud máte trochu trpělivosti.

Jednoduché recepty na jablečné dezerty

Nejčastěji slyšíte o jablečném koláči, ale existuje spousta dalších možností. Vyzkoušejte rychlou jablečnou buchtu: smíchejte nastrouhaná jablka, vejce, mouku, cukr a trochu skořice, dejte do formy a pečte 30 minut při 180 °C. Výsledek je měkký, vláčný a připraví se během chvíle.

Pokud máte rádi něco lehčího, udělejte jablečný kompot. Nakrájejte jablka na menší kousky, přidejte vodu, cukr a špetku citronové šťávy a nechte vařit, dokud se ovoce nerozpadne. Kompot můžete podávat teplý i studený, skvěle se hodí k palačinkám nebo jogurtu.

Jablečné hlavní chody a přílohy

Jablka se dají použít i v slaných jídlech. Jeden oblíbený tip je jablečná svíčková – přidejte nastrouhané jablko do marinády nebo během vaření a získáte jemnou sladkost, která vyvažuje kyselost omáčky. Další varianta je jablečný salát s vlašskými ořechy a rukolou, který funguje jako lehká příloha k pečenému masu.

Pro rychlou snackovou možnost stačí nakrájet jablko na plátky, posypat skořicí a lehce podlít medem. Dáme to na talíř, a máte zdravou svačinu, která vás zasytí na několik hodin. Pokud máte zbytky jablek, můžete je zamrazit a později použít do koláčů nebo smoothies.

Na našem webu najdete další inspiraci – například článek „Žemlovka“, kde najdete krok za krokem, jak vrstvit jablka s chlebem a skořicí. Nebo se podívejte na „Tipy a recepty na chutné jídlo“, kde jsou i několik nápadů na slané jablečné pokrmy.

Klíčem k úspěchu je zkoušet a upravovat podle chuti. Přidejte trochu citronu, pokud chcete více kyselosti, nebo špetku chilli, pokud máte rádi pikantní. Jablka jsou velmi univerzální, takže se nebojte experimentovat – vždy dostanete výsledek, který vás překvapí.

Ať už připravujete dezert, hlavní chod nebo rychlou pochoutku, základní tipy zůstávají stejné: čerstvá jablka, jednoduchá úprava a dobrá dávka kreativity. Vyzkoušejte jeden z receptů, upravte si ho podle sebe a užijte si chuť podzimu přímo u vás v kuchyni.