Nízké zásoby jídla – Jak vařit chutně i s málo surovin
Stává se vám, že po nákupu zůstane v lednici jen pár věcí? To není problém, ale výzva. V tomto článku vám ukážeme, jak z toho, co máte, vytvořit rychlé a chutné jídlo, aniž byste museli utrácet za nové suroviny.
Rychlé nápady z toho, co máte doma
Začněte tím, že se podíváte do spíže a lednice. Většina jídel vzniká z kombinace základních surovin – těstovin, rýže, konzervy, luštěnin a pár koření. Např. zůstala jen rýže a pár zelenin? Uvařte rýži, přidejte zeleninu na pánvi, dochuťte sojovou omáčkou nebo česnekem a máte hotovo. Stejně tak můžete udělat těstoviny s tuňákem a lžící krémového sýra – jednoduché, rychlé a výživné.
Nezapomeňte na zbytky. Pokud máte uvařené brambory, nakrájejte je na kostičky, osmažte na pánvi s cibulí a získáte skvělou bramborovou kaši, kterou můžete podávat s vejcem nebo zeleninou. Každý zbytek může být základ pro novou omáčku nebo plnění.
Úsporné nákupy a plánování
Klíč k nízkým zásobám je plánování. Před nákupem si napište, co chcete vařit na celý týden, a kupte jen to, co opravdu potřebujete. Hledejte levné suroviny – fazole, čočka, mrkev, cibuli. Ty jsou výživné a dají se kombinovat různými způsoby. Například čočková polévka se zeleninou a kousečkem uzeniny je sytá a levná.
Při nákupu zvolte balení, které opravdu využijete. Pokud máte jen malé množství koření, nechte si je v malých sáčcích nebo kupte v e-shopech, kde jsou balení po jednotkách. To vám pomůže udržet sklad v pořádku a vyhnout se plýtvání.
Další užitečný trik je připravovat velké porce a pak je zamrazit. Například dušené maso, chilli nebo zeleninové ragú můžete rozdělit do krabic a mít vždy hotové jídlo, když vám dojde čerstvá zásoba. Stačí jen ohřát a můžete jíst bez dalšího nákupu.
Nezapomeňte také na sezónní ovoce a zeleninu – jsou levnější a chutnější. Hrozny, jablka nebo mrkev můžete použít i do slaných pokrmů, čímž získáte další rozmanitost chutí.
Na závěr: pokud máte nízké zásoby, nezoufejte. Využijte, co máte, naplánujte si nákupy a buďte kreativní s kořením a zbytky. Vaše kuchyně bude plná chutí, peněženka zůstane plná a my budete mít radost z každého talíře.
