Jednoduché jídlo: rychlé, levné a chutné recepty pro každý den

Co je vlastně jednoduché jídlo, jídlo, které se připraví rychle, z mála surovin a bez složitých kroků. Also known as základní pokrmy, it je to, co zůstane po odstranění všech nadbytečných kroků – když potřebujete něco, co vás nasycí, nezruinuje peněženku a nevyžaduje hodiny v kuchyni. Nejde o to mít nejdražší ingredience nebo nejvíc koření. Jednoduché jídlo je o tom, že vaříte z toho, co máte, a děláte z toho něco, co se skutečně chutná.

Nejčastější spojenci jednoduchého jídla jsou rýže, základní obilovina, která se vaří za pár minut a slouží jako základ pro tisíce pokrmů, brambory, přirozeně sytí, snadno uvařitelné a ideální pro přípravu i bez lednice, a zelenina na pánvi, rychlý způsob, jak přidat chuť i vitamíny, aniž byste museli zapalovat troubu. Tyto tři stěny tvoří základ většiny receptů tady na stránce – a nejsou to náhoda. Každý z nich je výběrem, který lidé opakují znovu a znovu, protože funguje. Nejde o luxus, jde o přežití – a přežití s chutí.

Jednoduché jídlo není o tom, že jste líní. Je to o tom, že máte jiné priority. Máte děti, práci, únavu, nebo prostě nechcete strávit večer v kuchyni, když byste raději seděli na gauči. A právě proto jsou tyto recepty tak silné. Vaříte z rýže, fazolí, brambor, vajec, zeleniny – většinou z těch věcí, které máte v domácí zásobě. A přitom vás to nasycí, neznechutí a nevyžaduje kouzelnou kuchyni. Když jste všichni unavení, jednoduché jídlo vás neopustí. Je to jako přátelství v kuchyni – nevyžaduje se od vás nic víc, než trochu času a trochu pozornosti.

Tady najdete recepty, které se nevyplatí přehlížet. Nejen ty, co vás ušetří peníze – ale ty, co vás opravdu nasycí. Co vařit za málo peněz? Jak uvařit brambory tak, aby nebyly mokré? Jak připravit zeleninu, která nevypadá jako krmivo pro krávy? Jaké jídlo funguje bez lednice, když vám přestane běžet proud? Všechno to je tady – napsané tak, jako by vám to někdo vysvětloval přes stůl, když jste všichni hladoví a čas běží.