Žemlovka je klasika, kterou najdeš na každém českém stole. Je to sladké jídlo, které dokáže proměnit starý chléb v lahodný dezert. V tomhle článku ti ukážu, jak na žemlovku připravit rychle a bez zbytečných komplikací.
Než začneš, připrav si vše, co budeš potřebovat. Seznam je opravdu stručný:
Budou ti stačit jen běžné pánve a pekáč. Pokud máš mikrovlnku, můžeš trochu mléka ohřát i tam, ale klasické vaření na plotně funguje nejlépe.
1. Rozkroj rohlíky na menší kousky a dej je do mísy. Pokud jsou moc tvrdé, můžeš je na pár minut namočit v mléce – ale ne úplně nasáknout, jen změkčit.
2. Vejce, cukr a vanilku rozšlehej v jiné misce, přidej špetku soli a pak pomalu vlij ohřáté mléko. Vše dobře promíchej, aby se neudělaly hrudky.
3. Směs vylij na rohlíky a dobře promíchej, aby se chléb nasáknul. Přidej rozinky, pokud je máš rád. Nech směs odpočinout asi 10 minut – během té doby se chléb nasákne a bude měkký.
4. Předehřej troubu na 180 °C. Pekáč vymaž rozpuštěným máslem a přendej do něj připravenou směs.
5. Peč 30‑35 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu a žemlovka nezevřete. Pokud chceš extra křupavý vršek, posledních 5 minut můžeš zapnout grill.
6. Po vyjmutí z trouby nech mírně vychladnout. Podávej teplou, přelitou jogurtem, smetanou nebo posypanou cukrem.
Tip: Pokud máš rád sýrové verze, můžeš místo rozpuštěného másla použít trochu nastrouhaného tvarohu v těstě. Výsledek bude krémovější a lehce slaný.
Další variace zahrnují přidání skořice, kakaa nebo jabek. Stačí je zamíchat do těsta před pečením a získáš nový chuťový profil, který potěší i děti.
Hotová žemlovka se dá skladovat v lednici až dva dny. Před podáváním ji stačí krátce ohřát v mikrovlnce nebo troubě, aby se vrátila k té správné měkkosti.
Tak a máš jednoduchý recept, který zvládne každý. Zkoušej přidávat svoje oblíbené ingredience a vytvoř si vlastní žemlovkovou verzi. Bon appétit!
Žemlovka, nebo-li chlebový nákyp, je tradiční český dezert, který v sobě spojuje křupavost pečiva, sladkou chuť jablek a vůni skořice. Přinášíme vám jednoduchý a osvědčený recept na žemlovku, která se vám rozhodně povede, ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař. Zjistíte, jaké ingredience použít, jak si pohrát s vrstvením a jak zajistit dokonalou křupavost pečiva.
Zobrazit více