Cena jídla v Praze
Vypočítejte cenu jídla
Zjistěte, kolik zaplatíte za jídlo v Praze v závislosti na místě a čase.
Kde se dobře a levně najíst v Praze?
Stojíte před výběrem: chcete něco skutečně chutného, ale nemáte chuť vydělat polovinu platu na oběd. A přitom víte, že v Praze nejsou jen turistické restaurace s cenami za polévku, které by stály v Brně za hlavní jídlo. Je to možné? Ano. A nejde jen o základní občerstvení. Jde o jídlo, které vás nechá zavážet očima, a přitom vás neznechutí účet.
V Praze je mnoho míst, kde se vaří s duší, ne s kalkulačkou. Místa, kde pracují lidé, kteří znají svou kuchyni, a nejen cenu za kilo masa. Místa, kde se neprodává „nádherný“ oběd za 299 Kč, ale skutečně dobře uvařená jídla za 120-180 Kč. A nejde jen o chodby u nádraží. Je to všude - od Malé Strany až po Královské Vinohrady.
Chodby a trhy: kde se skrývá pravá Praha
Nejlepší jídlo v Praze není v luxusních restauracích. Je v chodbách, na trzích a v místech, kde se nevystavuje jídlo - jen ho vaří.
Na Trhu v Holešovicích najdete Chodba 13. Tam se vaří česká kuchyně s moderním přístupem. Výborná vepřová pečeně s knedlíkem a hříbkovou omáčkou stojí 145 Kč. Nejde o nějaký „zdravý“ pokrm - je to klasika, ale udělaná tak, že si ji pamatujete. Když tam jdete, dejte si i kávu z malého kávovaru v rohu - je to jedna z nejlepších v celé Praze.
Na Trhu na Letné je Tržiště Letná. Tam najdete pár stánků, kde se prodává jídlo, které byste našli jen v české venkovské hospodě. Klobása s cibulkou a čerstvým chlebem - 85 Kč. Těsto z ruky, klobása z místního masného trhu, cibule z vlastní zahrádky. A přitom to není „zahrádkářská“ kuchyně - je to jídlo, které má výraz. Víte, co je to „pravá klobása“? Tady to zjistíte.
V Smíchově je U Kozlíka. Nejde o restauraci, ale o malý prostor s pěti stoly. Vaří zde české polévky, vepřové knedlíky a kapr v kyselém zelí. Cena za hlavní jídlo: 135 Kč. Neexistuje zde menu - jen to, co je dnes k dispozici. A to je právě to, co dělá jídlo výjimečné. Když tam jdete, řekněte: „Dnes máte něco speciálního?“ Většinou ano.
Recepty, které vám neukážou, ale vám dají
Nejlepší jídlo v Praze nejde hledat v Google Maps. Jde ho hledat v rozhovorech s lidmi, kteří tam pracují. Když se ptáte: „Kde je dobré a levné?“, odpověď většinou zní: „Kde to vaří moje teta.“
Na Karlově je Domácí kuchyně. Je to malá kuchyně v bytě, kterou otevřeli pro návštěvníky. Vaří zde jen české pokrmy - všechno z domácích surovin. Vepřový šunka s bramborovou kaší - 120 Kč. Nejsou tu žádné záznamy, žádné internetové rezervace. Jde jen o slovo od souseda. Pokud se vám podaří tam dostat, nezapomeňte si vzít kousek domácího knedlíku - je to jedna z nejlepších výrobků v celé Praze.
Na Vinohradech je U Starej Kuchařky. Je to malá kuchyně, kterou vedla paní, která pracovala v kuchyni u zámku před 40 lety. Dnes vaří jen to, co si pamatuje. Vepřová pečeně s kyselým zelím a knedlíkem - 140 Kč. Nejsou tu žádné šťávy, žádné nápoje - jen voda a čaj. A přitom to jídlo je tak silné, že ho nezapomenete. Když tam jdete, vezměte si s sebou knihu - tam je klid, jako byste byli v roce 1985.
Co se neplatí: jídlo, které je za 100 Kč, ale stojí víc
Některá místa v Praze se snaží být „levná“ - ale výsledek je špatný. Nejde jen o to, že jídlo není chutné. Jde o to, že se vám při jídle vytvoří pocit, že jste zaplatili za nic.
Vyhněte se restauracím, které mají „vepřová pečeně za 99 Kč“ a v menu je jen jedna možnost. To je často jídlo z mrazáku, které se jen zahřeje. Nebo restaurace, kde je jídlo „na oběd“ za 130 Kč, ale musíte si koupit nápoj za 50 Kč, jinak vás neobslouží. To není levné - to je chytrá hra.
Nejde o to, kolik jste zaplatili. Jde o to, co jste dostali. Pokud jste za 120 Kč dostali vepřovou pečeně s domácími knedlíky, hříbkovou omáčkou a kávou, tak jste zaplatili správně. Pokud jste za 150 Kč dostali něco, co vypadá jako z mrazáku, tak jste zaplatili příliš.
Jídlo, které si pamatujete
Nejlepší jídlo v Praze není to, co má nejvíc hvězdiček na Google. Je to to, co si pamatujete, když se vrátíte domů a řeknete: „To bylo skvělé.“
V Žižkově je U Káča. Je to malý prostor s pěti stoly a kuchyní, která se nachází za sklem. Vaří zde jen jedno jídlo - vepřová pečeně s knedlíkem a kyselým zelím. Cena: 130 Kč. Nejsou tu žádné další možnosti. Ale když to jídlo přijde, pochopíte, proč tam lidé chodí. Je to jednoduché. Je to české. A je to skvělé.
V Smíchově je Studená kuchyně. Nejde o studenou kuchyni - jde o kuchyni, kde se vaří studená jídla. Třeba výborný kyselý česneček - 95 Kč. Nebo výborná bramborová polévka s klobásou - 105 Kč. Jídlo je chutné, nezávisle na teplotě. A přitom je to levné. Víte, co je nejlepší na tomto místě? Že tam nejsou turisté. Tam jsou lidé, kteří se vrací každý den.
Když chcete jít jinam
Pokud chcete něco jiného než českou kuchyni, je tu i to. Ale nezapomeňte: nejlepší jídlo není vždycky to, co je nejčastější.
V Novém Městě je U Štěpána. Tam se vaří domácí pohanské jídlo - tedy české pokrmy s vlivem východní Evropy. Vepřová pečeně s bramborovými knedlíky a kyselým zelím - 135 Kč. Ale je tam i výborná kyselá kapusta s houbami - 110 Kč. A když si vezmete čaj z kávovny vedle, je to jako byste byli v roce 1970.
V Podolí je Tržiště Podolí. Tam se prodává jídlo z vlastní zahrádky. Výborná polévka z čerstvého zeleniny - 90 Kč. Nebo výborná klobása z domácího masa - 100 Kč. Jídlo je nejen levné - je čerstvé. A to je to, co se dnes ztrácí.
Jídlo, které vás nezklame
Nejlepší jídlo v Praze není to, co je nejlevnější. Je to to, co je nejpravděpodobnější. Co vás nezklame. Co vás nechá zavážet očima. Co vás nechá říct: „To jsem nečekal.“
Nejde o to, kolik jste zaplatili. Jde o to, co jste dostali. A v Praze je mnoho míst, kde dostanete víc, než jste čekali. Stačí jít tam, kde vaří lidé, kteří mají chuť na to, aby vařili dobře. Ne proto, že to je trendy. Ale proto, že to je jejich život.
Je možné najít dobré a levné jídlo v Praze i v centru?
Ano, ale musíte vědět, kde hledat. V centru jsou některé kuchyně, které vaří klasická česká jídla za 120-160 Kč. Například U Kozlíka ve Smíchově nebo Chodba 13 na Trhu v Holešovicích. Tyto místa nejsou v turistických uličkách, ale v místech, kde žijí lidé. Pokud se vyhnete restauracím s „nádhernými“ obědy za 250 Kč a hledáte místa, kde se vaří s duší, najdete i v centru skvělé jídlo za malé peníze.
Jak poznat, že jídlo je opravdu domácí a ne z mrazáku?
Zkontrolujte, jestli je jídlo připraveno na místě. Pokud je v menu napsáno „denní specialita“, ale nevidíte, jak se vaří - je to podezřelé. V domácí kuchyni se jídlo nevaří předem. Pokud je knedlík z těsta, které vypadá jako z balíčku, nebo je omáčka příliš hladká a bez kousků - je to pravděpodobně z mrazáku. Nejlepší domácí jídlo má drobné nerovnosti - to je znak, že se vařilo rukama, ne strojem.
Jsou nějaké denní časy, kdy je jídlo nejlevnější?
Ano. V mnoha místech je „denní specialita“ k dispozici jen mezi 11:30 a 14:00. Některé kuchyně mají i „poobědovou slevu“ - například u Káča ve Žižkově je v 15:00 vepřová pečeně o 20 Kč levnější. Pokud se necháte vychytat a jíte o 17:00, budete platit plnou cenu. Jíte-li v časech, kdy vaří lidé, platíte méně.
Je lepší jíst v restauraci nebo na trhu?
Oboje má své výhody. Na trhu je jídlo čerstvější, často z vlastní zahrádky, a můžete si vybrat, co chcete. V restauraci je jídlo většinou pečlivěji připravené, ale může být dražší. Nejlepší je kombinace: jít na trh, koupit něco jednoduchého - jako klobása nebo polévku - a pak se posadit na pár minut. Takto získáte nejlepší z obou světů.
Co dělat, když mám malý rozpočet a chci jíst denně?
Zaměřte se na místa, kde se prodává jídlo ve velkém množství - jako například Tržiště Letná nebo U Káča. Tam se často prodává větší porce za stejnou cenu. Pokud jíte denně, vybírejte jídla, která se dají přežívit - jako vepřová pečeně s knedlíky. Dávejte si vždy čaj nebo vodu - ne nápoje. A nezapomeňte na domácí kuchyně, které nejsou v Google Maps - ty jsou často nejlevnější a nejlepší.
