Duté špagety jsou tvarované těstoviny s centrem, kam se skvěle vejde omáčka. Díky tomu dostanete každý sousto plné chuti. Vařit je fakt snadné – stačí je jen uvařit a spojit s oblíbenou omáčkou.
Vezměte si velký hrnec, naplňte ho vodou a přidejte špetku soli. Když voda začne vařit, nasypte špagety a míchejte, aby se nepřilepily. Většina značek doporučuje vařit 8‑10 minut, ale zkontrolujte balíček – každý výrobce má mírně jiné časy.
Jakmile jsou těstoviny al dente, slijte je a nechte v sítku. Neplácejte je studenou vodou, protože to ztenčí omáčku. Místo toho můžete přidat lžíci olivového oleje, aby se špagety neslepily.
Nejčastěji se k dutým špagetám podává jednoduchá rajčatová omáčka. Stačí osmažit cibuli a česnek, přidat drcená rajčata, sůl, pepř a špetku cukru. Nechte pár minut povařit a máte hotovo.
Pro milovníky sýra zkuste krémovou sýrovou omáčku. Rozpusťte máslo, přidejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří světlá jíška. Pak přilijte mléko, nechte zhoustnout a vmíchejte nastrouhaný parmezán. Přidejte trochy papriky nebo bazalky a podávejte.
Chcete něco rychlejšího? Smíchejte uvařené špagety s trochou pesto, olivovým olejem a posypte piniovými oříšky. Výsledek je voňavý a plný chutí.
Nezapomeňte na zeleninu – přidejte na pánev brokolici, cuketu nebo špenát. Stačí je krátce podusit, aby zůstaly křupavé, a zamíchat s těstovinami. Tak získáte i vitamíny a vlákninu.
Uvařené špagety můžete uskladnit v lednici až dva dny. Vložte je do uzavřené krabičky a přidejte trochu oleje, aby se nepřilepily. Když je chcete znovu ohřát, stačí je nejprve podusit na pánvi s trochou vody nebo vývaru.
Pokud máte zbytky těstovin, můžete je použít do frittaty nebo zapékané ve fritézce. Přidejte vejce, sýr a zeleninu, a máte rychlý a výživný pokrm.
Jednou z nejoblíbenějších variant je připravit špagety v troubě. Vložte uvařené těstoviny do zapékací mísy, přelijte omáčkou a posypte sýrem. Pečte 15‑20 minut při 180 °C, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou krustu.
Takže až budete příště přemýšlet, co uvařit pro celou rodinu, sáhněte po dutých špagetách. Jsou rychlé, univerzální a chutí všem. Stačí pár ingrediencí a během chvíle máte vydatnou večeři.
Ahoj! Dnes se podíváme na duté špagety a jak se vlastně jmenují. Ve světě italských těstovin existují desítky různých druhů a každý má své specifické jméno. Mezi nimi najdeme i duté špagety, které jsou oblíbené díky své schopnosti nabrat více omáčky. Takže, jste připraveni dozvědět se více o těchto unikátních těstovinách? Pojďme na to!
Zobrazit více