Česká kuchyně má spoustu klasických jídel, která znají všichni – ať už jste z Prahy, nebo z menší vesnice. V tomhle článku vám ukážu, jak připravit pár nejoblíbenějších pokrmů bez zbytečného stresu. Všechny tipy jsou praktické a fungují i v menší kuchyni.
Než začnete vařit, zkontrolujte, jestli máte v lednici a spíži hlavní hráče českých jídel: brambory, cibuli, česnek, smetanu, uzeninu a mouku. Tyto ingredience vám umožní udělat guláš, svíčkovou nebo bramborové knedlíky v páru. Pokud chcete něco rychlého, sáhněte po rýži – my jsme v našem blogu napsali i článek "Nejlepší nápady, co servírovat k rýži", kde najdete i české variace.
1. Guláš s domácími knedlíky – na masíčku (ideálně hovězí) osmahněte cibuli, přidejte papriku, kmín a podlijte vodou. Nechte dusit 1,5 hodiny, pak vmíchejte lžičku mleté papriky a trochu smetany. Knedlíky připravíte smícháním bramborové kaše s trochou mouky a vajíčkem, vytvoříte kuličky a uvaříte je ve vodě. Hotovo za 30 minut po dojití masa.
2. Svíčková na smetaně – marinuje se v octě, cukru a koření, potom se opeče, přidá se zelenina (mrkev, petržel, celer) a zeleninový vývar. Vaří se pomalu, na konci se rozmixuje a zalije smetanou. Podává se s houskovým knedlíkem nebo s bramborovými plátky.
3. Bramborové knedlíky s uzeným masem – uvařte brambory, rozmačkejte, přidejte nastrouhanou strouhanku, vejce a sůl. Vytvořte kousky, vložte doprostřed kousek uzeného masa a uvařte v osolené vodě 10‑12 minut. Rychlé, vydatné a skvělé ke slanému guláši.
4. Jablečný koláč s mákem – pokud chcete něco sladkého, podívejte se na náš recept "Jak připravit lahodné nudle s mákem" a přizpůsobte si ho na koláč: těsto z mouky, másla a mléka, náplň z jablek a máku, pečte 35 minut. Jednoduché a tradiční.
5. České rybí speciality – na vodní párku se skvěle hodí losos, ale i kapr. V článku "Jak správně připravit lososa v páře" najdete tipy na čas a koření. Přidejte citron, petržel a podávejte s bramborovým salátem.
Všechny tyto recepty můžete upravit podle toho, co máte doma. Nezapomeňte na zdravý rozum – pokud je surovina drahá, hledejte levnější alternativy, třeba místo hovězího použijte vepřové. Ušetříte peníze a přitom neztratíte chuť.
Chcete rychlé tipy na večeři? V našem tagu najdete i články jako "Rychlé a jednoduché večeře nápady pro každý den" nebo "Rychlá a jednoduchá jídla z toho, co je doma". Všechny jsou připravené tak, aby šetřily váš čas i rozpočet.
Na závěr – hlavní pravidlo české kuchyně je jednoduchost. Kvalitní suroviny, správné koření a trocha trpělivosti vám zajistí skvělé jídlo, na které se budou těšit i vaši blízcí. Vyzkoušejte jeden z tipů, dejte nám vědět, jak to dopadlo, a pokračujte v objevování dalších českých chutí na Michalovově Kulinářské Stránce.
Nedělní obědy mohou být výjimečné chvíle strávené s rodinou a přáteli. Tento článek poskytuje různé recepty a tipy na chutné a vyvážené pokrmy, které uspokojí každého u stolu. Od tradičních českých jídel po moderní variace, najdete zde vše, co potřebujete pro přípravu perfektního oběda.
Zobrazit více
Mák a jeho mletí je nedílnou součástí české kuchyně. V tomto článku se dozvíte, proč se mak mele, jaké jsou přínosy této metody a jak správně mletý mak využít. Navíc si přečtete o zajímavých faktech a tipech, které vás příjemně překvapí.
Zobrazit více
Žemlovka, nebo-li chlebový nákyp, je tradiční český dezert, který v sobě spojuje křupavost pečiva, sladkou chuť jablek a vůni skořice. Přinášíme vám jednoduchý a osvědčený recept na žemlovku, která se vám rozhodně povede, ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař. Zjistíte, jaké ingredience použít, jak si pohrát s vrstvením a jak zajistit dokonalou křupavost pečiva.
Zobrazit více