Bezmasá jídla – co vařit, když nechcete maso?

Hledáte nápady, co si připravit bez masa, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni? Máme pro vás pár jednoduchých tipů, které vám ušetří čas, peníze i energii. Všechny recepty jsou vhodné i pro začátečníky a nevyžadují exotické suroviny.

Rychlé a levné bezmasé večeře

Pro rušný den stačí mít po ruce pár základních ingrediencí: rýži, těstoviny, fazole nebo čočku. Kombinujte je s čerstvou zeleninou, kořením a trochou olivového oleje a máte hotovo. Například zeleninové rizoto (více o tom najdete v našem článku „Jak připravit chutné vegetariánské rizoto“) zvládnete během 30 minut a získáte syté jídlo plné bílkovin.

Další super volba jsou těstoviny s pestem z bazalky a piniových oříšků. Stačí uvařit těstoviny, smíchat s pestem a dodat nakrájenou cherry rajčata. Jednoduché, rychlé a hlavně bez masa.

Zdravé a výživné pokrmy bez masa

Chcete jíst zdravě? Zařaďte do svého jídelníčku luštěniny – jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu. Čočkový guláš s paprikou a kořením dodá tělu energii i po dlouhém dni. Pokud máte rádi něco lehčího, připravte si salát z quinoa, avokáda a fazolí. Kombinace bílkovin a zdravých tuků udrží hlad na uzdě až do dalšího jídla.

Nezapomeňte také na zeleninové polévky. Krémová brokolicová polévka s nádechem česneku a trochou kokosového mléka je nejen chutná, ale i výživná. Polévka se dá připravit i ve velkém a ochutnat během několika dní – skvělá volba pro plánování jídel na více dní.

Tipy, které vám usnadní vaření bez masa:

• Vždy mějte v lednici základní zeleninu – mrkev, paprika, cibuli a česnek.
• Uchovávejte suché luštěniny a rýži v dobře uzavřených nádobách, aby vám nikdy nechybily.
• Připravujte si velké porce a rozdělujte je do krabiček – rychlé obědy i večeře během týdne.

Nejste si jistí, co dnes nakombinovat? Projděte si naše články „Rychlé a jednoduché večeře nápady pro každý den“ nebo „Jak levně a zdravě stravovat“ a najdete spoustu konkrétních receptů, které se dají snadno přizpůsobit bezmasé verzi.

Bezmasá jídla nejsou jen o chuti, ale i o rozmanitosti. Zkuste každý týden vyzkoušet nový druh – ať už je to středomořská, asijská nebo klasická česká kuchyně. Vaše tělo i peněženka vám poděkují!