Jak ušetřit peníze za jídlo: 10 praktických tipů, které skutečně fungují

Nejste si vědomi, kolik peněz utrácíte za jídlo? Většina lidí neví, že na jídlo utratí až 30 % svého příjmu - a většinu z toho na věci, které vlastně nepotřebují.

Nejde o to, že byste měli přestat jíst dobré jídlo. Jde o to, jak ho koupíte a jak ho připravíte. Když jsem začala sledovat své výdaje na jídlo, zjistila jsem, že za měsíc utrácím přes 4 000 Kč na jídlo, které jsem si koupila v obchodě, když jsem měla hlad a neměla čas vařit. A to jsem nebyla ani zvlášť náročná. Pak jsem si dala cíl: ušetřit peníze za jídlo bez toho, abych musela jíst jen rýži a fazole.

Výsledek? Za půl roku jsem ušetřila přes 20 000 Kč. A nejsem žádná ekonomka. Jsem jen někdo, kdo se naučil vařit chytře.

1. Udělejte jídelníček - ne jen na papíře, ale skutečně

Největší chyba? Chodit do obchodu bez plánu. Většina lidí si koupí náhodně všechno, co vypadá dobře - a pak se zbytek ztrácí v lednici. Když uděláte jídelníček na týden, víte přesně, co potřebujete. A nejen to - víte, kolik to bude stát.

Nezapomeňte zahrnout i snídaně, svačiny a večeře. Pokud víte, že v úterý budete mít polévku a v pátek párky s bramborovou kaší, tak si koupíte jen to, co potřebujete. A ne ten zbytečný sýr, který vás jen lákal z regálu.

Prostě napište: „Pondělí - fazolová polévka, úterý - rýže s vejci a zeleninou, středa - kuřecí prsa s bramborami...“ A pak si to převezměte do obchodu jako seznam. Nejde o to, že byste měli být přesní na minutu. Jde o to, abyste nekupovali jen proto, že jste měli hlad.

2. Nakupujte jen na seznamu - a nejde o žádný „jen trochu“

Když jsem začala, myslela jsem si: „No, když už jsem tam, tak si vezmu i ten sýr, který je na výprodeji.“ A pak jsem přišla domů s dvěma většími taškami, z nichž tři čtvrtiny byly věci, které jsem nechtěla.

Pravidlo: Pokud není na seznamu, neberete to. Ani když je na výprodeji. Ani když je to vaše oblíbená značka. Ani když vás prodavač přesvědčuje, že „to se vám bude hodit“.

Na výprodejích se prodává většinou to, co se neprodává dobře. Nebo co je blízko ke konci trvanlivosti. A co se neztrácí v lednici - to se ztrácí v odpadu. A to je vlastně nejdražší chyba.

3. Nakupujte v menších obchodech - ne v hypermarketu

Hypermarket je výborný na to, abyste si koupili 10 kg rýže a 20 vajec. Ale ne na to, abyste si koupili jídlo na týden. Většina lidí v hypermarketu nakupuje „na náklad“ - a pak to nevyužijí.

Proč? Protože tam je všechno velké. A když máte větší balení, tak to musíte sníst. A když to necháte, tak se zkazí. A když to sníte, tak to znamená více kalorií, než potřebujete.

Naopak - v malém obchodě, jako je drogerie, tržnice nebo místní zeleninář, můžete koupit přesně to, co potřebujete. Třeba 300 g zeleného hrášku, ne 1 kg. Nebo jen 2 vejce, ne balíček 10. A to vás ušetří nejen peníze, ale i odpad.

4. Vařte větší porce - a zbytky využijte

Polévka, rýže, fazole, párky - všechno to vaříte stejně. Takže proč vařit jen pro jednu osobu?

Když vaříte polévku, udělejte dvě porce. Jednu sníte, druhou si zahřejete na druhý den. Nebo ji zamražíte. Stejně tak rýže - když vaříte 2 šálky, můžete ji použít na večeři, na svačinu nebo na druhý den jako rýžovou kaši s vejci.

Nezapomeňte: zbytek není odpad. Je to příležitost. Když máte zbytek kuřecího masa, můžete z něj udělat sendvič, omáčku nebo polévku. Když máte zbytek brambor, můžete je upéct nebo udělat z nich bramborovou kaši. A když máte zbytek zeleniny, můžete ji přidat do omáčky.

Největší chyba? Vrhání zbytků do koše. To je jako vypalovat peníze.

5. Nakupujte sezónní zeleninu a ovoce

Stručně: když je jahody v zimě, stojí třikrát tolik, co v červnu. Když je brokolice v zimě, stojí dvakrát tolik, co v červenci.

Sezónní zelenina a ovoce nejen stojí méně - je čerstvější, chuťově lepší a obsahuje více vitamínů. A to je důvod, proč byste měli sledovat, co je v sezóně.

Například:

• Červen - rajčata, okurky, zelený hrášek, jahody
• Říjen - hrušky, jablka, řepa, kapusta, houby
• Prosinec - brambory, cibule, mrkev, křen

Když víte, co je v sezóně, můžete si koupit to, co je levné a dobré. A ne ten exotický avokádo, které stojí 80 Kč a vypadá jako kámen.

6. Připravujte si svačiny doma

Je to jedna z nejdražších chyb. Každý den si koupíte svačinu - buď v obchodě, nebo v kavárně. A to každý den. Za měsíc to je 500-800 Kč. Za rok to je 6 000-10 000 Kč.

Co můžete udělat namísto toho?

• Šálek jogurtu s ovocem - 15 Kč
• Plácánek s máslem a medem - 10 Kč
• Bramborový salát v kontejneru - 20 Kč
• Pečené jablko - 5 Kč

Stačí si to připravit jednou za týden. Vezmete si to do práce, do školy, do auta. A ušetříte tisíce.

7. Používejte sušené a zmrzlé potraviny - ne jen jako zálohu

Velká mýta: „Zmrzlé zeleniny nejsou tak dobré.“ To je nepravda.

Zmrzlé zeleniny jsou zpracovány hned po sklizni - když jsou nejčerstvější. A to znamená, že mají více vitamínů než „čerstvá“ zelenina, která byla přepravována týdny.

Stejně tak sušené fazole, hrách nebo čočka - jsou levné, trvají roky a vaří se rychle. Stačí je namočit a vařit. A nejsou drahé.

Zmrzlé ovoce - například borůvky, jahody, meruňky - je skvělé na kaše, jogurty nebo smoothie. A stojí polovinu toho, co čerstvé.

8. Nezapomeňte na vlastní kuchyni - ne jen na recepty

Když jste v kuchyni, tak máte všechno, co potřebujete. Ale většina lidí neví, co mají. Zkontrolujte lednici a skříňky. Co máte? Co je blízko ke konci trvanlivosti? Co můžete použít?

Nejčastější věci, které se ztrácejí:

• Polovina cibule
• 2 lžíce rýže
• 1 hrnek fazolí
• Zbytky zeleniny

Když to všechno spojíte, můžete udělat polévku, omáčku nebo rýžový závin. A nebudete muset nic kupovat.

Největší tip: Každý týden si udělejte „kuchyňský přehled“. Zkontrolujte, co máte, a naplánujte jídlo podle toho. To vás ušetří nejen peníze, ale i čas.

9. Vařte jednoduše - ne vždy potřebujete 10 ingrediencí

Nejdražší jídlo není to, co je drahé. Je to to, co potřebuje 5 různých zelenin, 3 druhy sýra, speciální koření a 20 minut přípravy.

Nejlepší jídlo je to, co má 3-4 ingredience, které máte doma. Například:

• Rýže + vejce + cibule = rýžová kaše
• Brambory + máslo + sůl = bramborová kaše
• Fazole + cibule + rajčata = polévka
• Kuřecí prsa + zelenina + koření = pečené kuře

Nejde o to, že byste měli být kuchaři. Jde o to, abyste neztráceli peníze na věci, které nejsou potřeba.

10. Zkontrolujte, kde utrácíte - a přestaněte

Poslední, ale nejméně důležité: sledujte, kde utrácíte peníze za jídlo.

Když jste se podívali na své výdaje, tak jste zjistili, že za měsíc utrácíte 2 000 Kč na kávu, svačiny a rychlé občerstvení? To je víc, než platíte za nájem.

Neříkám, že byste měli přestat jít do kaváren. Ale když to děláte každý den, tak to není zvyk - je to návyk. A návyky se dají změnit.

Zkusíte to takto: Kupujte kávu jen jednou za týden. Nebo si ji připravíte doma. A ušetříte 600 Kč za měsíc. To je 7 200 Kč za rok. A to je 1 000 Kč navíc na jídlo, které jste si dříve nemohli dovolit.

Co z toho vyplývá?

Není potřeba žít jako chudák. Jen potřebujete mít plán. A dodržovat ho. A nechat si pomoci kuchyní, kterou máte. A nechat si pomoci tím, co máte doma.

Ušetřit peníze za jídlo není o tom, abyste přestali jíst. Je to o tom, abyste jeli chytřeji.