Léto přináší horké dny, dlouhé večery a spoustu čerstvé zeleniny. To je nejlepší výmluva, proč se vyhnout těžkým jídlům a sáhnout po rychlých, lehkých a osvěžujících receptech. V tom vám pomůžu – tady jsou moje tipy, jak si v létě vařit jednoduše a bez zbytečného stresu.
Nejprve se podívejme na to, co můžete připravit během 20 minut. Saláty jsou samozřejmě první volba – můžete kombinovat listový salát, rajčata, okurky a přidat něco zvláštního, jako jsou grilované kuřecí kousky nebo feta s bylinkovým dresinkem. Stačí nakrájet zeleninu, přidat protein a přelít jednoduchou zálivkou z olivového oleje, citronové šťávy, soli a pepře.
Další skvělá varianta jsou studené těstoviny. Uvaříte si špagety nebo penne, opláchnete je studenou vodou a smícháte s cherry tomáty, bazalkou, mozzarellou a trochou pesto. Vše se dá připravit dopředu a v lednici mít připravené na rychlé obědy i večeře.
Nemusíte se bát ani rychlých polévek. Jednoduchá gazpacho z rajčat, papriky a okurky se připraví v mixéru, ochutí se octem a česnekem a můžete ji servírovat s krutony. Je to chladivá polévka, která vás nezatíží a zároveň dodá spoustu vitamínů.
Léto je čas na čerstvou zeleninu a ovoce. Využijte tyto suroviny v hlavních jídlech i v přílohách. Například grilované cukety a papriky můžete podávat jako přílohu k rybě nebo kuřeti. Stačí je pokapat olivovým olejem, posypat rozmarýnem a upéct na grilu nebo v troubě 10–15 minut.
Jazykové pohoštění mohou být také lehké quiche nebo frittaty s letními ingrediencemi. Rozšlehejte vejce, přidejte nastrouhaný sýr, listový špenát a cherry tomáty, a potom směs nalijte do formy. Pečte 20 minut a máte výživný pokrm, který můžete jíst teplý i studený.
Nezapomeňte ani na ovoce. Ovocné smoothies jsou perfektní na rychlou snídani nebo po tréninku. Mixujte banán, jahody, jogurt a trochu medu. Pokud máte čerstvé melounové kousky, můžete je přidat do salátu s feta a mátou – taková kombinace vás osvěží.
Jednoduchost je klíč. Nepřidávejte příliš mnoho koření, nechte chuť surovin zazářit. Důležité je mít po ruce základní „letní“ koření – citronová kůra, čerstvé bylinky (bazalka, petržel, máta) a kvalitní olivový olej. S tímto arzenálem zvládnete připravit opravdu hodně variací.
Na závěr si připomeňte, že vaření v létě by mělo být radost, ne povinnost. Využijte čerstvé suroviny, hledejte rychlé recepty a nechte se inspirovat sezónou. Když budete jíst lehce, budete mít více energie na venkovní aktivity a večerní grilování s přáteli. Pusťte se do toho a užijte si chutné a zdravé jídlo pod sluncem!
Ahoj, tady vaše oblíbená blogerka na téma vaření. V létě nemusí být výběr oběda tak jednoduchý. Musí být lehký, chutný a ideálně rychle hotový. V tomto příspěvku najdete inspiraci na to, co uvařit k obědu v létě. Dám vám několik nápadů pro všechny milovníky vaření, ať už jste začátečníci, pokročilí nebo experti. Připravte se na nějaké skvělé letní recepty!
Zobrazit více