Pečení doma je pečení doma, příprava jídel v troubě pomocí suchého tepla, často s cílem vytvořit chutný, křehký nebo měkký výsledek. Also known as domácí pečivo, it je jedna z nejjednodušších a nejvýdělečnějších kuchařských dovedností, kterou může zvládnout každý, i když nikdy nevstoupil do kuchyně s míchací lžící v ruce. Nejde jen o koláče a palačinky – pečení doma zahrnuje i banánové chléby, slané výrobky na oslavu, domácí nudle do polévky, nebo dokonce rýži upékanou s kořením. Všechno to se dělá v troubě, ale ne všechno je stejné. Některé věci potřebují jen tři ingredience a pět minut přípravy, jiné vyžadují trochu trpělivosti a pochopení, jak teplota ovlivňuje těsto.
Proč se lidé vrací k domácímu pečivu, potravinám připraveným v domácnosti, bez přidaných konzervantů, barviv a chemikálií? Protože to chutná lépe. A protože to stojí méně. A protože když upečete banánový chléb z přezrálých banánů, které jste jinak hodili, nebo když z jednoduchého těsta uděláte nudle do polévky, cítíte se jako kuchař – ne jako spotřebitel. pečení bez komplikací, přístup k pečení, který minimalizuje nároky na čas, nářadí a dovednosti je dnes klíčový. Nikdo nemá čas na dvoudenní výrobu chleba. Ale každý má pět minut na míchání těsta pro palačinky nebo na naskládání slaného pečiva na oslavu, které zážije i děti.
Nemusíte mít profesionální troubu, měřicí šálky ani tři druhy mouky. Stačí základ – trouba, míchací mísa, lžíce a trochu odvahy. Většina receptů, které najdete tady, používá jen to, co máte v domácnosti: vajíčka, mouka, cukr, máslo, banány, jablka, nice, nebo dokonce zbytky rýže. pečení pro začátečníky, metoda, která zjednodušuje proces pečení tak, aby ho mohl zvládnout kdokoli bez předchozí zkušenosti není fikce – je to reálnost. Když jste naposledy upekli něco, co vám vyšlo? Možná to bylo před lety, kdy jste se báli, že těsto nevzroste. Ale dnes už víme: těsto nevzroste, jen když ho převaříte, přemícháte nebo necháte v chladu. Všechno ostatní je jen otázka času a teploty.
Tady najdete recepty, které vás nezklamou. Od banana breadu, který vás překvapí svou jednoduchostí, přes slané výrobky na oslavu, které nevyžadují příbor, až po domácí nudle, které změní vaši polévku z běžné na pamětnou. Všechno je otestované, všechno funguje, a všechno se dá připravit za méně než půl hodiny. Nejde o to, být perfektní. Jde o to, začít. A když už jednou upečete něco, co vás a vaši rodinu potěší, už nebudete chtít kupovat pečivo z obchodu. Protože doma to prostě chutná lépe. A to je vše, co potřebujete vědět.
Co se dá upéct? Od jednoduchých koláčů po chléb a výpěky - přehled 50+ nápadů pro začátečníky i pokročilé. Tipy, které vás zachrání, a recepty pro alergiky i na dietu.
Zobrazit více