Mák je v české kuchyni klasika – od kakaa po pudinky, od knedlíků po sladké nudle. Jen pár lžic a získáte bohatou, lehce oříškovou chuť, která se dobře snoubí s těstem, těstovinou i dezertem. V tomto článku vám ukážeme, jak na rychlé nudle s mákem a co dalšího s tímto semínkem můžete dělat.
Na první řadu potřebujete jen tři suroviny: suché těstoviny (ideálně široké nudle), mák a cukr. Uvařte nudle podle návodu na obalu, pak je sceďte a nechte chvíli stát, aby se odkapala přebytečná voda. Mezitím v malé misce smíchejte lžíci mletého máku s lžící cukru a trochou mléka nebo smetany – tak dostanete vláčnou pastu.
Po scezení vraťte nudle zpět do hrnce, přimíchejte mákovou směs a dobře promíchejte, aby se vše rovnoměrně spojilo. Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte ještě špetku vanilky nebo citronové kůry. Servírujte teplé, posypte moučkovým cukrem a můžete.
Mák se snadno skladuje – stačí ho mít v pevně uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě. Tak zůstane čerstvý měsíce. Pokud chcete mít vždy po ruce, můžete si předem připravit větší množství mletého máku a rozdrobít ho v mixéru, aby byl jemnější.
Kromě nudlí můžete mák využít v zavařených tvarožnících, v domácích koláčcích nebo jako posypku na jogurt. Jednoduše ho smíchejte s medem a použijte jako zdravou pomazánku na toast. Vše je rychlé a nevyžaduje žádné speciální vybavení.
Pro ty, kteří hledají zdravější variantu, zkuste mák smíchat s ovesnými vločkami a přidat trochu banánu – vznikne skvělá snídaně, která vám dodá energii na celé dopoledne. Mák také obsahuje vitamíny B a minerály, takže se nebojte ho přidávat do každodenního jídelníčku.
Nezapomeňte, že mák může být i součástí slaných pokrmů. Zkuste ho přidat do bramborových placiček nebo jako posypku na pečené kuře – získáte lehkou křupavost a překvapivou chuťovou hloubku.
Vyzkoušejte tyto tipy a nechte se překvapit, jak moc může mák oživit i ty nejjednodušší jídla. Stačí pár minut a máte hotovo. Pokud máte vlastní osvědčený recept, podělte se o něj v komentářích – rádi se učíme od ostatních!
Mák a jeho mletí je nedílnou součástí české kuchyně. V tomto článku se dozvíte, proč se mak mele, jaké jsou přínosy této metody a jak správně mletý mak využít. Navíc si přečtete o zajímavých faktech a tipech, které vás příjemně překvapí.
Zobrazit více