Kuřecí prsa na pánvi: rychlý start do kuchyně

Kuřecí prsa jsou skvělým základem pro rychlé a výživné jídlo. Jsou libovolně přizpůsobitelná, stačí je jen trochu osolit, opepřit a osmažit. V tomto článku vám ukážeme, jak připravit šťavnatá prsa na pánvi během půl hodiny a přidáme pár tipů, které vám pomůžou vyhnout se suchému masu.

Základní postup krok za krokem

Nejprve si připravte prsa – pokud jsou silnější, rozklepejte je na rovnoměrnou tloušťku asi 1,5 cm. Tím zajistíte, že se uvaří rovnoměrně a zůstane šťavnatá. Následně je potřete lehce olejem (olivovým nebo řepkovým), osolte a opepřete. Přidejte druh koření podle chuti – papriku, česnekový prášek nebo sušenou bylinku.

Rozpalte pánev na středním ohni a dejte na ni prsa. Smažte 4–5 minut z každé strany, dokud nejsou zlatavá a vnitřní teplota dosáhne 75 °C. Přesunout prsa na talíř a nechat 2 minuty odpočinout. To pomůže šťávě rovnoměrně se rozprostřít a maso nebude kapat.

Variace a tipy, jak obměnit chuť

Jednoduchý základ můžete rozšířit o různé omáčky. Když po osmažení přidáte na pánev trochu smetany, citronové šťávy a nasekaný čerstvý rozmarýn, získáte lehkou krémovou omáčku, která skvěle doplní kuřecí prsa.

Pro milovníky asijské kuchyně stačí přidat sójovou omáčku, med a zázvor. Krátce promíchejte, nechte ještě minutku prohřát a podávejte s rýží nebo zeleninou. Další oblíbená varianta je marinovat prsa před smažením v jogurtu s kari kořením – výsledek je jemný a aromatický.

Nezapomeňte na zeleninu. Přidáním papriky, cukety nebo špenátu přímo na pánev získáte kompletní pokrm v jedné pánvi. Vše jen krátce podusíte, aby zůstalo křupavé a zachovalo si vitamíny.

Tip na úsporu času: připravte si velkou porci grilovaných kuřecích prsou a během týdne je jen ohřejte a přidáte k různým přílohám – těstovinám, salátům nebo celozrnnému chlebu. Tak máte vždy rychlé a zdravé jídlo po ruce.

Doufám, že vám tyto jednoduché rady pomohou vytvořit skvělé kuřecí prsa na pánvi. Je to rychlé, levné a můžete si hrát s chutěmi podle nálady. Vyzkoušejte jeden z tipů a uvidíte, že večeře během 30 minut není žádná věda.