Jednoduchá příprava: tipy, jak ušetřit čas a peníze v kuchyni

Každý z nás občas přepadne pocit, že nemá dost času na vaření. Řešení? Zaměřte se na jednoduchou přípravu. Stačí pár chytrých triků a během 30 minut můžete mít na stole chutné a zdravé jídlo. V tomto článku vám ukážu, jak na to, aniž byste museli utrácet za složité suroviny.

Plánování a výběr surovin

Největší zkratka je dobrý plán. Před nákupem si napište jen 5‑6 základních položek – např. těstoviny, rýži, mraženou zeleninu, konzervu čočky a pár čerstvých bylinek. Takový seznam vám umožní rychle skočit do akce, aniž byste přemýšleli, co je potřeba.

Vybírejte suroviny, které se dají kombinovat. Například celozrnná rýže a mražená zelenina vydrží v lednici několik dní a můžete je použít v různých jídlech – jednou jako přílohu, podruhé v rychlém woku.

Rychlé techniky vaření

Jednoduchá příprava neznamená, že musíte sedět u plotny hodiny. Zkuste následující techniky:

• Smažení na pánvi: Vezměte kousek kuřecího masa nebo tofu, osolte, opepřete a rychle osmahněte. Přidejte zeleninu a pár lžic omáčky – hotovo za 10 minut.
• Vaření v jedné misce: Vložte rýži, vodu a koření do mikrovlnky. Po dvou minutách přidejte zeleninu a bílkovinu. Jedna miska, žádný úklid.
• Pečení na plechu: Rozložte zeleninu a bílkovinu na plech, posypte olivovým olejem a kořením, vložte do trouby na 200 °C. Po 20 minutách máte připravené jídlo i na další den.

Tyto metody šetří nejen čas, ale i energii – méně nádobí, méně mytí.

Levné a chutné varianty

Jednoduchá příprava může být i hospodárná. Využívejte levné suroviny, jako jsou luštěniny, brambory nebo celozrnný chléb. Např. fazolový salát s čerstvou zeleninou a citronovým dresinkem je hotový během 15 minut a stojí méně než 30 Kč.

Další tip: zbytky! Zbylá rýže se hodí do rychlých smažených rýžových palačinek. Stačí ji smíchat s vejcem, zeleninou a trochou sojové omáčky, osmahnout a máte výborný oběd.

Jednoduché recepty, které můžete začít dnes

1. Rychlá zeleninová pasta – uvařte těstoviny, mezitím si osmahněte mraženou zeleninu na olivovém oleji, přidejte konzervovaná rajčata a koření. Smíchejte s těstovinami a posypte parmazánem.

2. Jednoduchá kuřecí směs s rýží – osmažte kuřecí prsa na pánvi, přidejte předvařenou rýži, mražený hrášek a trochu kurkumy. Vše promíchejte a servírujte.

3. Veganský fazolový burrito – rozmačkejte černé fazole, přidejte kukuřici, salsu a špetku chilli. Naplňte tortillu, přeložte a ohřejte na pánvi.

Každý z těchto receptů vyžaduje méně než 30 minut a žádné speciální dovednosti.

Jednoduchá příprava není jen o rychlosti, ale i o tom, že si můžete užívat jídlo bez zbytečného stresu. Když budete mít po ruce pár základních surovin a znát pár rychlých technik, vaření se stane radostí, ne povinností. Vyzkoušejte jeden z tipů, přizpůsobte si ho podle chuti a uvidíte, že i v rušném dni můžete mít na stole něco opravdu dobrého.