Co udělat z malých brambor?

Kulinářské tipy

V sublime variantě: Malé brambory s česnekem a rozmarným máslem

Máme teděli večer, uprostřed léta, a máme tady malé brambory. Víte, ty věci, které vypadají jako malé zlaté kuličky a cítíte se jako král, když je máte v ruce? Jsou úžasné. Když je zvednete, cítíte ten chladný, jemný povrch pod prsty a víte, že jste ve vaší kuchyni něco dobře udělali. Ale co s nimi udělat? Je tu několik možností.

Jednou z nejoblíbenějších možností je vařit je s máslem a česnekem. To je ta klasická kombinace. Všichni milujeme chuť brambor s máslem a česnekem. Je to jako chuť dětství. Miluji, jak máslo a česnek prostoupí malé brambory a udělají je tak voňavými a šťavnatými. Kopeček soli, trocha pepře, a jste v ráji. Stačí je omyt a vše pak hodit do hrnce s vodou, přidat trochu soli a nechat povařit. Když jsou měkké, odstraníte vodu, přidáte kousek másla, nasekaný česnek a pod pokličkou necháte chvilku odstát. Voilà, máte hotovo!

Grilované malé brambory pro letní párty

Ale co když máte letní párty? Co když chcete brambory připravit na grilu? No to je trochu jiná hra. Grilování malých brambor může být umění, ale není to nemožné. Stačí je napřed vařit, aby byly měkké. Poté je dáte do misky, přidáte kus másla, nasekaný česnek, trochu olivového oleje, sůl, pepř a mírně promícháte. A pak je grilujete. Grilované malé brambory jsou nádherné, mají tu krásnou křupavou kůrku a jsou tak voňavé a šťavnaté, že na ně nikdy nezapomenete!

No a co se špejlema? No prostě si vezmete dlouhé dřevěné špejle, napícháte na ně vaše malé brambory a pak je grilujete. Je to tak snadné. A vypadají tak roztomile. Jako malé bramborové panáčci. A kdo nechce na své letní párty malé bramborové panáčky?

Inspirované japonskou kuchyní: Tempura z malých brambor

Vím, že to zní trochu divoké, ale co kdybychom se inspirovali japonskou kuchyní? Co kdybychom změnili malé brambory na tempuru? Omyjeme brambory a okrajově je nařízneme. Připravíme těsto z jednoho vejce, 200g hladké mouky a 250 ml vody a vše řádně promícháme. Brambory ponoříme do těsta a osmažíme v horkém oleji. Tempura z malých brambor je něco neuvěřitelného! Pracuje tu kontrast mezi křupavostí vnější vrstvy tempury a měkkostí brambory uvnitř. Je to jako kdyby se vám svět otevřel a ukázal vám nové možnosti. No není to úžasné?

To je něco, co bych hluboko doporučoval udělat. Je to zábava, je to odlišné a je to něco, co byste mohli udělat i s dětmi. A ukazuje to, jak můžete malé brambory využít na strhující a kreativní způsoby.

Smažené malé brambory s kořením na rychlý oběd

Nůž, pánev, brambory, koření - to je vše, co potřebujete pro perfektní rychlý oběd. Malé brambory rozkrojíte na půl, smažíte na panvi s olivovým olejem a posypete kořením vaší volby. My, tady v České republice, rádi používáme směs papriky, česneku, pepře, majoránky a soli. Ale můžete použít cokoli, co chcete. Můžete být kreativní. Můžete dát do mixu trochu kari, nebo trochu chilli. Vy jste kuchař, vy uděláte rozhodnutí. A to je na tom nejlepší, že můžete mít malé brambory přesně podle svých preferencí.

Víte, jak tato rychlá verze malých brambor funguje. Vezmete pánvičku, hodíte tam malé brambory, olivový olej, koření a za 15 minut jste hotovi. Je to rychlé, efektivní a nádherné. A je to něco, co bych doporučil každému, kdo má rád dobrou rychlou kuchyni.

Kreativní s malými bramborami: Bramborové gnocchi

Milujete gnocchi? Také? No to je skvělé, protože i malé brambory můžeme využít na přípravu gnocchi. Hlavní tajemství je vařit brambory ve slupce, aby se nepřevařily a nestaly se rozmáchlými. Po uvaření je oloupeme a prolisujeme. Přidáme hladkou mouku a vajíčko, zamícháme a vypracujeme hladké těsto. Z těsta si uděláme dlouhé šněhulky, které nakrájíme na malé knedlíčky. Teď stačí knedlíčky vložit do vroucí osolené vody a počkat, až vyplavou na povrch. Bramborové gnocchi jsou připravené!

Tak vidíte, s malými brambory se dá vytvořit tolik úžasných věcí. Já osobně miluji kreativitu, kterou mi malé brambory nabízejí. A myslím, že vy si také užijete experimentování s nimi. Tak neváhejte a ve své kuchyni začněte používat malé brambory. Nejenže jsou skvělé na vaření, ale jsou také skvělé na jídlo. A na konec dne, to je to, co opravdu chceme, ne? Dobré jídlo, které je také zábava.